Mierea de rapiță aparține categoriei „miere albă”, deoarece capătă o nuanță deschisă aproape imediat după recoltare. Părerea despre produs este împărțită: unii o consideră caracteristici benefice indispensabil în lupta împotriva bolilor, alții cred că rapița din care se obține mierea este cultivată din semințe OMG.
Cu toate acestea, studiile efectuate pe baza colectării mierii din diferite părți ale lumii au arătat că conține doar 0,4% polen și nu poate fi considerat un produs OMG.
Caracteristici:
Popularizarea utilizării mierii de rapiță în Rusia a început relativ recent - la începutul secolului al XX-lea. Este ușor să distingi o astfel de miere de alte tipuri datorită gustului său amar și a structurii cristalizate.
Descriere
Mierea de rapiță este extrasă din semințe de rapiță - plante crucifere, de unde și numele său. Nu există un consens cu privire la țara de origine a plantei, dar majoritatea sunt înclinați spre Anglia și Olanda. Deoarece rapița nu se găsește în sălbăticie, există îndoieli cu privire la utilitatea acesteia.
De asemenea, mierea este confiată rapid, ceea ce nu este plăcut consumatorului rus. Cu toate acestea, în țările europene, mierea de rapiță este considerată una dintre cele mai bune soiuri ale acestui medicament. Pentru a îmbunătăți prezentarea, producătorii biciuiesc produsul și îl vând sub această formă.
Violul înflorește de două ori pe an: la începutul primăverii și de la sfârșitul verii până la începutul lunii octombrie, despre care fiecare apicultor știe. Un stup cu albine este adus în câmpul de rapiță în timpul perioadei de înflorire, iar apoi insectele muncitoare vor face propriile lor lucruri. Florile plantei sunt parfumate și emit mult polen, care atrage albinele. Se întâmplă ca de la 1 hectar de câmp să se obțină până la 50 kg de miere.
Mierea de rapiță, ale cărei proprietăți benefice nu sunt atât de cunoscute de ruși, arată ca trifoiul dulce: are un aspect opac, are o culoare galben deschis, cu pete ușoare.
Datorită conținutului redus de apă, consistența sa este groasă și vâscoasă. După zahăr, capătă o structură fină și devine complet albă. Mierea de rapiță este slab solubilă în apă, deci nu ar trebui să o adăugați la băuturi.
Depozitare
Cristalizarea mierii de rapiță este mai rapidă decât cea a altor soiuri. Indiferent de metoda de stocare, acest proces este inevitabil.
Dar pentru a păstra proprietățile benefice ale mierii, este mai bine să țineți cont de câteva reguli de bază:
- Mierea este sensibilă la mediu și absoarbe ușor mirosurile. Recipientul trebuie să fie din sticlă închisă, ceramică sau din lemn și, de asemenea, trebuie închis cu un capac etanș. Ustensilele din metal sau plastic trebuie evitate.
- Temperatura scăzută sau ridicată distruge proprietățile benefice ale produsului. Prin urmare, este mai bine să creați un spațiu rece și întunecat pentru depozitare, cu o temperatură a aerului de 3-6 ° C. Acestea pot fi chesoane sau rafturile superioare ale frigiderului.
- Umiditatea zonei înconjurătoare nu trebuie să depășească 60%.
Compoziție chimică
Mierea de rapiță este formată din 19% apă, aproximativ 80% din ea este zahăr, inclusiv glucoză, fructoză și zahăr din trestie. Toate celelalte sunt substanțe organice și minerale, uleiuri esențiale.
Conține o concentrație ridicată de vitamina C, astfel încât valoarea mierii crește, mai ales în perioada ARVI. Calciul, fierul, borul, magneziul, fosforul, vitaminele B și K sunt componentele acestui tip de miere.
Valoare nutritivă la 100 g de produs:
| Element | Cantitate la 100 g de produs |
| Glucidele | 82 g |
| Proteină | 0,8 g |
| Grăsimi | Nu |
| Valoarea energetică | 329 Kcal |
Cei care urmează cifra și numără caloriile ar trebui să ia în considerare faptul că conținutul de calorii al mierii de rapiță este destul de ridicat. Nu ar trebui să vă lăsați purtați cu utilizarea acestuia, este mai bine să vă limitați la 2 lingurițe. într-o zi. Aportul zilnic de miere pentru o persoană sănătoasă nu depășește 150 g pe zi.
Proprietăți de vindecare
Mierea de rapiță este un produs valoros și are proprietăți benefice care rezolvă o serie de probleme de sănătate:
- Concentrația ridicată de vitamine C și B face ca mierea de rapiță să fie un remediu indispensabil pentru îmbunătățirea imunității și combaterea răcelii.
- Nectarul ajută la îndepărtarea flegmei din plămâni, întărește pereții vaselor de sânge și are un efect sedativ.
- Mierea are proprietăți antibacteriene și antiseptice, oprește procesele inflamatorii din organism și favorizează vindecarea rănilor.
- Scade colesterolul, îmbunătățește starea tractului gastro-intestinal.
Pentru femei
Pentru corpul feminin, mierea de rapiță este prezentată în special în timpul menopauzei datorită conținutului ridicat de bor, care normalizează glanda tiroidă, echilibrând astfel fundalul hormonal.
Produsul este utilizat pe scară largă în cosmetologie: hrănește pielea, combate acneea și strânge porii. Măștile de păr cu miere curăță și întăresc profund, adaugă volum și strălucire sănătoasă.
Mierea de rapiță, ale cărei proprietăți benefice au un efect cosmetic vizibil, ajută și la lupta împotriva excesului de greutate, în ciuda conținutului său ridicat de calorii.
Nutriționiștii recomandă includerea unei cantități mici de produs în dieta zilnică, înlocuind astfel alimentele dulci și grase. Masajul cu miere va fi un plus excelent pentru a ajuta la reducerea grăsimilor și a celulitei.
Ar trebui să aveți grijă la utilizarea mierii de rapiță în timpul sarcinii și alăptării, în absența unei nevoi urgente.
Mierea este un produs alergenic și poate provoca dezvoltarea intoleranței la un copil.
Pentru bărbați
Consumul regulat de miere de rapiță de către bărbați întărește sănătatea și ajută la eliminarea problemelor inițiale cu potența. Există o credință populară că produsul ajută la combaterea dependenței de alcool. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, mierea dă energie și susține forța fizică.
Pentru copii
Se recomandă introducerea mierii de rapiță în dieta unui copil nu mai devreme de 3 ani. Produsul are un efect benefic asupra sănătății bebelușului, ajută la procesele ARVI, inflamatorii și bacteriene.
Acest rezultat al apiculturii ajută la excitare nervoasă și emoțională, calmând și reducând hiperactivitatea copilului. În adolescență, mierea de rapiță este utilizată nu numai intern, ci și ca produs cosmetic împotriva acneei și excesului de sebum.
Contraindicații pentru admitere
Fiecare produs poate conține substanțe intolerabile de un anumit grup de oameni, iar mierea de rapiță nu face excepție. Rata zilnică nu depășește 150 g pe zi. Mierea se absoarbe cel mai bine dimineața atunci când este combinată cu lichide. Acesta poate fi ceai cald, apă sau lapte. Pentru a păstra proprietățile utile, produsul trebuie încălzit la o temperatură peste 60 ° C.
Datorită conținutului ridicat de zahăr, administrarea mierii de rapiță este contraindicată persoanelor care suferă de diabet sau obezitate. Cei care sunt predispuși la alergii ar trebui să înceapă să ia miere treptat, începând cu 1/2 lingură. l., în timp ce observă starea de sănătate. Copiii trebuie să aibă grijă să introducă miere de rapiță în dieta lor; nu trebuie utilizată înainte de vârsta de 3 ani.
Metode de tratament
Mierea de rapiță, ale cărei proprietăți benefice ajută la combaterea diferitelor boli, este utilizată pe scară largă în medicina alternativă.
Ameliorarea tensiunii nervoase
Mierea de rapiță favorizează relaxarea, calmează sistemul nervos, ajută la ordonarea fundalului emoțional, ameliorează insomnia... Este adesea folosit pentru a reduce supraactivitatea și a insufla perseverență copiilor de vârstă școlară.
Pentru ameliorarea tensiunii nervoase, se recomandă să beți un cocktail format din 1 lingură. lapte cald și 1 linguriță. miere de rapiță. Mai mult, temperatura băuturii nu trebuie să depășească 60 ° C, altfel proprietățile benefice vor fi reduse. Cel mai bun timp de tratament este cu o oră înainte de culcare.
Consolidarea sistemului cardiovascular
Acest produs natural ajută la întărirea mușchilor inimii și a pereților vasculari și normalizează tensiunea arterială. Glucoza, care face parte din miere, o face un remediu excelent pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular.
Cu picături de presiune și niveluri de zahăr din sânge, un remediu constând din 1 lingură vă va ajuta. apă și 1 linguriță. miere de rapiță. Acest amestec trebuie luat dimineața înainte de mese timp de 2 săptămâni pentru a preveni și îmbunătăți starea generală.
Remediu pentru răceli
Încălzește perfect corpul din interior, dezinfectează, combate răcelile și tinctura ARVI pe bază de miere de rapiță. Trebuie remarcat faptul că această metodă de tratament este strict contraindicată persoanelor care suferă de dependență de alcool.
Deci, pentru a pregăti tinctura veți avea nevoie de:
- 350 g miere;
- 100 ml apă;
- 350 ml de vodcă.
Mai întâi trebuie să turnați mierea cu apă caldă și să amestecați totul. Pentru a păstra proprietățile băuturii, cel mai bine este să folosiți un borcan de sticlă. Lichidul trebuie infuzat timp de 5-10 minute. și adăugați vodcă acolo. După ce ați amestecat bine toate ingredientele, lăsați tinctura într-un loc răcoros și întunecat timp de 2 luni. Tinctura trebuie utilizată pentru răceli în cantitate de 50 ml după mese.
O altă rețetă care funcționează pentru răceli include și alcoolul.
Pentru a pregăti tinctura, veți avea nevoie de următoarele:
- Ingrediente: vodcă 200 ml, 1 lingură. l. miere de rapiță, cuișoare (5 muguri).
- Puneți miere și cuișoare într-un recipient de sticlă, turnați vodcă.
- Se amestecă bine toate ingredientele, se închide capacul și se pune într-un loc răcoros și întunecat timp de 3 săptămâni.
- Se strecoară amestecul rezultat.
Nu abuzați de băutură, când apare o răceală, este suficient să luați 50 ml înainte de culcare.
Normalizarea locuinței și a serviciilor comunale
Mierea de rapiță îmbunătățește digestia, elimină toxinele din organism și accelerează procesele metabolice. Nectarul este, de asemenea, luat pentru a pierde în greutate, deoarece elimină excesul de lichid și curăță intestinele. Pentru aceasta, 1 lingură. l. diluați nectarul de rapiță în 200 ml apă caldă. Remediul trebuie luat dimineața.
Aplicare în medicina tradițională
Dacă metodele tradiționale de tratament nu prevăd utilizarea pe scară largă a mierii de rapiță, atunci medicina tradițională, dimpotrivă, vede în ea o sursă de sănătate și vindecare de boli.
De la sciatică și reumatism
Mierea de rapiță ajută la gestionarea bolilor precum sciatica și reumatismul, reduce durerea și ușurează evoluția bolilor. Pentru a pregăti un remediu popular, veți avea nevoie de o recoltă de rădăcină de ridiche neagră și miere de rapiță. O depresiune în formă de con ar trebui tăiată în legumă, umplută cu nectar și lăsată peste noapte.
Ar trebui aplicat pe pete dureroase de 2 ori pe zi cu mișcări de masaj. Infuzia rezultată este bună și pentru tuse și dureri în gât. În acest caz, se folosește de două ori pe zi dimineața și seara pentru 1 lingură. l.
Nas curgător rece
Dacă aveți nasul curgător, puteți folosi și miere sănătoasă de rapiță. Într-o astfel de situație, este potrivită o bucată mică de alimente zahărite, care trebuie așezată în nas și întinsă timp de 20 de minute. Nu trebuie să vă fie frică de o ușoară furnicătură sau senzație de arsură, aceste simptome sunt destul de normale.
Tratamentul alcoolismului
În lupta împotriva dependenței de alcool, semințele de rapiță, care conțin o concentrație mare de potasiu, ajută. O scădere accentuată a acestui oligoelement se observă la cei care suferă de o afecțiune, în legătură cu care crește pofta dăunătoare.
Există o dietă specială de 3 zile concepută pentru astfel de cazuri. În prima zi, consumă 2 linguri. l. nectar util de 6 ori, al doilea - la fiecare 2 ore, iar finalul - 6 linguri. l. De 3 ori pe zi. O astfel de schemă, dacă nu ameliorează boala, reduce cel puțin dorința de alcool.
Mijloace în cosmetologie
Mierea de rapiță, ale cărei proprietăți benefice sunt bine cunoscute în medicină, este utilizată activ în cosmetologie. Are calități regenerante, restaurative, întineritoare și, de asemenea, face față acneei și ameliorează inflamația.
Produsul este folosit și pentru îngrijirea corpului, combate celulita, face pielea elastică și catifelată. Marele avantaj al utilizării mierii de rapiță este disponibilitatea și ușurința de utilizare.
Ingrijirea fetei
Îngrijirea anti-îmbătrânire poate fi începută de la vârsta de 25 de ani pentru a preveni primele semne ale îmbătrânirii. Este necesară îngrijire complexă, care include măști. Mierea de rapiță poate fi ingredientul principal în aceste tratamente la domiciliu.
Pentru a pregăti o mască anti-îmbătrânire, va trebui să bateți albușul de ou, adăugați 2 linguri. l. făină de secară strecurată și puneți 1 lingură. l. miere de rapiță. Amestecați bine toate ingredientele, aplicați masa rezultată pe pielea curățată timp de 10-15 minute. Procedura trebuie repetată de 2 ori pe săptămână timp de o lună, caz în care efectul va fi vizibil.
Problema acneei este relevantă nu numai pentru adolescenți, ci și pentru persoanele în vârstă. Măștile cu adaos de miere de rapiță sunt o soluție reală la această problemă.
Una dintre numeroasele opțiuni include doar suc de ceapă și miere. Primul ingredient este ușor de obținut: tocați mărunt ceapa proaspătă până se formează grâu. Se amestecă pulpa rezultată cu miere în proporții egale, se aplică pe zonele afectate sub formă de compresă timp de 20 de minute.
Aplicați de două ori pe zi, dacă nu există modificări într-o săptămână sau apar semne de alergie - consultați un medic și întrerupeți utilizarea.
Îngrijire corporală
Pentru a păstra tinerețea, figura potrivită și subțire, sunt adecvate procedurile care includ mierea de rapiță. Un exfoliant cu miere vă va ajuta să scăpați de celulită, ceea ce este foarte posibil să vă pregătiți acasă.
Mierea de rapiță se amestecă cu ulei de măsline în proporții de 3: 1 și st. l. scorțișoară și cantitatea necesară de cremă hidratantă. Aplicați exfoliantul pe pielea fierbinte în timp ce faceți dușul și lăsați-l timp de 15 minute. Merită să acordați o atenție specială zonelor cu probleme.
Împachetările cu miere ajută, de asemenea, la accelerarea circulației sângelui și la regenerarea pielii superioare. Pentru a efectua singuri această procedură, ar trebui să folosiți miere de rapiță cu adaos de ulei esențial de portocale. Produsul trebuie aplicat pe zonele cu probleme, înfășurat cu folie alimentară, îmbrăcați haine calde deasupra sau legați o eșarfă.
Este mai bine să petreceți 1-3 ore în această formă. Dacă apar disconfort, furnicături sau iritații, spălați-vă cu multă apă.
Un efect bun este dat de masajul regulat cu miere, care nu este greu de făcut acasă și singur.... Mai mult, oferă cel mai bun efect în combinație cu scrub și wrap.
Tehnologia este simplă: o mică cantitate de miere de rapiță este bătută între palme, dacă consistența este prea cristalizată, ar trebui să adăugați puțină apă, atunci ar trebui să bătuiți zonele problematice cu mișcări de bătaie. Pielea trebuie să capete o nuanță roșiatică, după care masajul poate fi oprit. Procedura trebuie efectuată de 2 până la 4 ori pe săptămână.
Îngrijirea părului
Cel puțin o dată pe săptămână, este necesar să curățați bine scalpul de impuritățile externe. Mierea de rapiță acționează ca un asistent - structura sa îndulcită va funcționa ușor. Pentru a pregăti un exfoliant, trebuie să amestecați miere de rapiță cu sare de mare într-un raport de 1: 1. Pentru părul gras, adăugați câteva picături de ulei esențial de mentă.
Măștile de păr cu miere de rapiță nu au câștigat multă popularitate. Cu toate acestea, există următoarea rețetă pentru hidratarea părului: amestecați 200 ml de smântână uleioasă cu 2 linguri. l. miere de rapiță.
Aplicați amestecul pe păr de-a lungul întregii lungimi, acoperiți cu un film sau un capac de duș. Pentru a spori efectul de hidratare, puteți purta o pălărie caldă deasupra sau vă puteți înfășura capul într-un prosop. După 30 min. spălați masca cu mult șampon.
Posibilitățile mierii de rapiță se datorează proprietăților sale benefice. Mierea este un remediu excelent pentru combaterea bolilor tractului gastro-intestinal, a răcelii, a sistemului cardiovascular și este, de asemenea, utilizată pe scară largă în cosmetologie.
Videoclip pe tema: proprietățile benefice ale mierii de rapiță
Mierea de rapiță: beneficii și daune: