Proteinisolat. Hva er det, hvor du kan kjøpe, hvordan ta for vekttap, muskeløkning

Proteinisolat anbefales ikke bare for de som er involvert i styrkesport med målet om bygge muskler, men også for de som sørger for at maten deres er komplett.

Dette vil tillate en person å forsyne kroppen sin med tilstrekkelig mengde protein, som er det viktigste byggematerialet for muskelfibre, samt et av de viktigste næringsstoffene som er nødvendige for å opprettholde funksjonen til alle kroppssystemer.

Hva er Protein Isolate

Protein Isolate er et protein som anses å være av høy kvalitet og har maksimal biologisk aktivitet. Den støtter prosessene i kroppen rettet mot syntesen av aminosyrer, hvis faktiske mengde bestemmer kvaliteten på en persons muskelmasse.

Tallrike studier innen sportsnæring bekrefter at sammensetningen av isolatet er optimal både for profesjonelle idrettsutøvere (kroppsbyggere, kroppsbyggere, kraftløftere) og for folk som driver med idrett for seg selv.

Proteinisolategenskaper:

• det har en positiv effekt på immunforsvaret ved å forsyne kroppen med tilstrekkelig mengde glutamin;
• den har antioksidantegenskaper (den fjerner naturlig giftstoffer og giftstoffer fra kroppen);
• øker hastigheten på muskelmassevekst (underlagt regelmessig styrketrening i henhold til riktig utformede treningsprogrammer i treningsstudioet).

Et særtrekk ved isolatet er at det er 95% rent protein. Dette sportsnæringsproduktet er helt fritt for fett og karbohydrater, noe som gjør at det kan inkluderes i dietten til folk som ønsker å gå ned i vekt. Til tross for sin "rene" sammensetning, er isolatet i stand til å fremkalle akutte allergiske reaksjoner hos en person som er utsatt for dem.

I slike tilfeller reagerer kroppen vanligvis enten på meierikomponenten i formuleringen, eller indikerer tilstedeværelsen av urenheter (smaker, farger, smakforsterkere, søtningsmidler).

På grunn av den minimale mengden sekundære stoffer i et høykvalitetsisolat, absorberes tilsetningsstoffet nesten umiddelbart, noe som også er en viktig fordel med det aktuelle produktet sammenlignet med dets analoger.

Hvordan den lages og hva den består av

Protein Isolate er et sportstilskudd som vanligvis formuleres som følger (eksempelformulering refererer til mellomstore isolater):

• Protein... Minst 90% av den totale mengden ingredienser. Lavproteintilskudd er ikke isolater.
• Soya eller solsikke lecithin... Den brukes til å øke løseligheten til hovedkomponenten.
• Smaksstoffer... Det er nødvendig å korrigere lukten av isolat, som i sin naturlige tilstand har en sur aroma som kan fremmedgjøre forbrukeren fra et bestemt produkt.
• Sekundær komponentf.eks kakaopulver. Det brukes i en rekke tilfeller for å endre smak av et tilsetningsstoff.
• Naturlige farger som rødbetsaft. De brukes av noen produsenter og reduserer som regel kostnadene for selve isolatet.
• Søtningsmiddelslik som sukralose.Til tross for minimum kaloriinnhold, kan denne ingrediensen gjøre sammensetningen av produktet uegnet for folk som prøver å gå ned i vekt, eller de som av helsemessige årsaker må begrense forbruket av sukker og erstatninger, uavhengig av opprinnelsen til disse tilsetningsstoffene.

Næringsverdien (spesielt proteinkonsentrasjonen) på 100 g av et kvalitetsisolat tilsvarer verdien 500 g kyllingfilet.

Proteinisolatproduksjon består av flere trinn:

1. Ionbytte... Dette er en type finforedling av myse, som et resultat av at den maksimale mengden protein beholdes i kosttilskuddet. Ulempene med dette stadiet er bevaring av beta-laktoglobulin, som regnes som en av de sterkeste allergenene.
2. Mikrofiltrering... Som et resultat av denne prosessen oppnår produsenten maksimal renhet av produktets sammensetning, ved å fjerne uønskede komponenter (for eksempel allergener, laktose, fett), samtidig som den opprettholder en høy proteinkonsentrasjon.

I 90% av tilfellene bruker produsentene bare ett av trinnene i produksjonen av varene sine. Dette gjøres for å redusere kostnadene ved primærprosessering og som en konsekvens redusere prisen på det ferdige tilsetningsstoffet og øke etterspørselen fra forbrukerne.

Fordel og skade

Som alle kosttilskudd har proteinisolat både positive og negative egenskaper.

De viktigste fordelene inkluderer:

• høy assimileringshastighet av kroppen;
• allsidighet (isolatet kan inkluderes både i kostholdet til idrettsutøvere som arbeider for å få muskelmasse, og i kostholdet til de som går ned i vekt);
• reduserer risikoen for depresjon i nervesystemet ved å minimere manifestasjonen av tegn på stress;
• stimulerer den naturlige produksjonen av endorfiner (hormoner av glede);
• støtter den grunnleggende funksjonen i leveren (filtrering av stoffer som kommer inn i menneskekroppen);
• bidrar til normalisering av blodtrykket (det er mest effektivt når det tas sammen med medisiner foreskrevet til en idrettsutøver av en lege etter å ha diagnostisert tilstanden og stille en diagnose);
• brukervennlighet av kosttilskudd (i de aller fleste tilfeller er anbefalingene fra produsentene av sportstilskudd av denne typen redusert til det faktum at de må tas en gang om dagen før eller etter styrketrening, i riktig dose);
• evnen til å konsumere isolatet ikke bare i form av en drink (hvis atleten ikke liker tilsetningsstoffets opprinnelige smak, kan han for eksempel tilberede sunne bakevarer ved å inkludere isolatet i parabolen).

Blant de negative egenskapene til proteinisolat er:

• muligheten for å utvikle en allergisk reaksjon (for ikke å provosere en akutt respons fra kroppen til inntaket av isolatet, anbefales det å undersøke helsetilstanden for en tendens til allergi før du bruker sportstilskuddet. Inntaket av isolatet bør startes med en minimumsdose, og det anbefales å bytte til daglig hastighet bare når idrettsutøveren er overbevist om at tilstrekkelig reaksjon av kroppen);
• risikoen for leveroverbelastning (mulig med feil beregning av den daglige normen for isolatet);
• forekomsten av forstoppelse (hvis drikkeregimet ikke blir observert);
• brudd på proteinmetabolisme (muligens med feil beregning av den daglige normen for isolatet).

Proteinvalg

Proteinisolat er et proteinkonsentrat som kan fås fra praktisk talt alle typer tilskudd. Valg av protein anbefales med tanke på atletens mål, nivået på fysisk aktivitet, samt den opprinnelige tilstanden til menneskers helse.

Protein Isolate anbefales å tas i samsvar med produsentens anbefalinger, med tanke på idrettsutøverens bakgrunn, livsstil og fysiske aktivitetsnivå.

Dette skyldes det faktum at ukontrollert inntak av det aktuelle tilsetningsstoffet kan føre til utvikling av bivirkninger, inkludert forverring eller forekomst av sykdommer i mage-tarmkanalen, allergiske reaksjoner eller problemer med hormonnivået.

For å få muskelmasse

For en sikker og gradvis økning i muskelmasse, anbefales det å konsumere rent protein i en mengde, som kan beregnes med formelen: 2 g * 1 kg faktisk vekt.

For eksempel, hvis en idrettsutøver veier 80 kg, vil den daglige mengden protein som må komme inn i kroppen hans være 160 g (når du beregner proteininntakshastigheten, er det viktig å bruke tall som gjenspeiler det faktiske proteininnholdet, og ikke veie den totale sammensetningen med sekundære komponenter). Etter idrettsutøverens skjønn kan dagpengene deles i flere doser.

Med tanke på at isolatet absorberes av kroppen på kortest mulig tid, anbefales det å ta det på 15-20 minutter. før den kommende kraftbelastningen. I løpet av denne tiden vil en tilstrekkelig mengde aminosyrer komme inn i utøverens blodomløp som kan beskytte muskler mot uberettiget ødeleggelse, samt uttømming av kroppen.

Når man deler den daglige normen for isolatet i flere doser, anbefales det å følge følgende skjema (på dager med kraftbelastning):

1. Den første porsjonen bør konsumeres om morgenen, umiddelbart etter å ha våknet (etter et glass vann, men før frokost).
2. Den andre porsjonen bør konsumeres innen 20 minutter. før styrketrening starter (det anbefales ikke å spise i 1 - 1,5 time før trening).
3. Den tredje porsjonen bør inntas umiddelbart etter at treningen er avsluttet (det er ekstremt viktig å overvåke samsvar med drikkeprosessen, spesielt under intens styrketrening).

På dager hvor kraftbelastning ikke er planlagt, vil det være nok å drikke isolatet 3 ganger med jevne mellomrom (morgen, ettermiddag og kveld). Det er tillatt å blande tørt pulver med fettfri gjæret melk eller melkedrikker.

I denne formen er isolatet i stand til å erstatte en av de mellomliggende måltidene, og gir idrettsutøveren en metthetsfølelse i 2-3 timer, samtidig som den forsyner kroppen med tilstrekkelig mengde næringsrike næringsstoffer.

For lindring og vekttap

Hvis atletens mål er å gå ned i vekt eller øke lindringen av eksisterende muskler, den daglige normen for isolatet beregnes med formelen: 1,5 g * 1 kg av den faktiske menneskelige kroppsvekten.

For eksempel, hvis vekten til en idrettsutøver er 70 kg, vil kroppen hans trenge 105 g rent isolat per dag (mengden protein i tilskuddet må være minst 90%). Proteinpulver kan tas i en eller flere doser, avhengig av fysisk aktivitet på dagtid.

På styrke- eller kondisjonsdager anbefales det å konsumere isolatet som følger:

1. Det er best å drikke den første porsjonen om morgenen, etter å ha drukket et glass vann, men før frokost. Denne vanen vil lukke mangelen på aminosyrer i utøverens kropp etter 1-2 uker med regelmessig inntak av isolatet.
2. I løpet av dagen bør du spise et balansert kosthold og ta kosttilskudd som tilfredsstiller kroppens behov til en bestemt person.
3. Det er hensiktsmessig å ta den andre delen på 30-90 minutter. etter slutten av treningen.

På dager hvor aktiv trening ikke er planlagt, er det tillatt å ta isolatet 1 gang per dag og drikke det om morgenen.

Når du tar et sportstilskudd av denne typen, bør du følge de generelle anbefalingene:

• isolatet bør bare fortynnes i juice hvis målet med treningsprosessen er å få muskelmasse (ellers vil de raske karbohydratene i juice ikke bare hjelpe deg å gå ned i vekt, men vil også øke kroppsfettet);
• det er viktig å ta isolatet på omtrent samme tid hver dag;
• legge til inntaket av isolatet mengden kreatin som anbefales for en bestemt person (øker effektiviteten av isolatet med 1,5 ganger);
• det er viktig å overvåke kostholdet ditt, og foretrekke sunne kalorifattige matvarer, og avvise matvarer med høyt innhold av sukker, mel, fargestoffer, smaker, smakforbedrende midler, konserveringsmidler og så videre.

Vurdering av de beste isolatene

Før du kjøper et isolat, er det viktig å studere sortimentet til forbrukermarkedet og sammenligne det med behovene til en bestemt person.

Topp proteintilskudd inkluderer:

• Dymatiser ISO-100... Den største fordelen er det totale fraværet av karbohydrater og den minste mengden kalorier. Når du bruker isolatet i bakevarer og andre retter, er smaken av pulver helt fraværende, noe som viser at det er naturlig og høy kvalitet på produktet. Gjennomsnittlig kostnad - 2500 rubler. til 700 g proteinpulver.
• Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard... I tillegg til isolatet inneholder sammensetningen en tilstrekkelig mengde proteinkonsentrat, mens det ikke er fett, laktose og andre skadelige stoffer som kan provosere en uønsket reaksjon i kroppen. Fordelen med denne linjen av det amerikanske merket er tilstedeværelsen av isolater med både naturlige nøytrale smaker og en rekke tilsetningsstoffer, for eksempel sjokolade, karamell, vanilje og så videre. Kostnaden for dette tillegget er minst 1500 rubler. til 450 g pulver
• Ultimate Nutrition ISO Sensation 93... Anbefalt for bruk av personer som ønsker å få muskelmasse. Et særtrekk ved dette isolatet er det høye innholdet av fordøyelsesenzymer, på grunn av hvilket proteinet absorberes raskere av kroppen. Gjennomsnittlig kostnad for det aktuelle produktet er 3.500 rubler. for 2,3 kg proteinpulver.
• QNT Metapure Zero Carb... Den største fordelen med dette produktet er tilstedeværelsen av bare 3 komponenter: isolat, naturlig smakstilsetning og sukralose. Produsenten bruker ikke laktose, noe som gjør at det aktuelle isolatet kan inkluderes i mennesker med intoleranse. En porsjon proteinpulver inneholder minst 22 g rent protein. Gjennomsnittlig kostnad for et isolat er 3800 per 2 kg.
• VP Laboratory Nutrition Pure Iso Whey... For produksjon av dette isolatet brukes høyteknologiske prosesser og utstyr, som tillater å oppnå ikke bare den maksimale mengden protein, men også nyttige subfraksjoner av det opprinnelige produktet. Gjennomsnittlig kostnad for et produkt er 2000 rubler. for 900 g.

Takket være sin unike "rene" formulering, kan proteinisolat inkluderes i dietten til både mennesker som søker kvalitetsmuskulær gevinst, og de som har trening rettet mot å gå ned i vekt.

Dette blir mulig på grunn av fravær av skadelige stoffer i et additiv av høy kvalitet.som kan påvirke menneskers helse negativt (fordøyelsesbesvær, allergiske reaksjoner og så videre), samt tilstedeværelsen av en minimumsmengde (og i noen tilfeller fullstendig fravær) av fett og karbohydrater i den.

Til tross for det store antallet positive egenskaper ved denne typen sportsernæring, bør det tas i samsvar med produsentens anbefalinger (maksimal daglig dose, administrasjonstid og så videre).

Video om emnet: hva er proteinisolat: egenskaper, sammensetning

Hva er Protein Isolate: