อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นที่รู้จักกันมานานและไม่เพียง แต่ใช้ในการควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย เมนูอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตมีหลากหลายตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต (ผักผลไม้ธัญพืช ฯลฯ ) ประกอบด้วยรายการและอาหารจำนวนมาก
อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตคืออะไร (อาหารคีโต)
อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตเป็นระบบทางโภชนาการมุ่งเป้าไปที่การ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายและการใช้อาหารที่มีโปรตีนเป็นหลักที่มีไขมันจำนวนเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่มาจากพืชผัก
ประโยชน์ของอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต
อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตเมื่อเทียบกับข้อ จำกัด ด้านอาหารที่คล้ายคลึงกันสำหรับการลดน้ำหนัก มีข้อดีดังต่อไปนี้:
- อัตราการลดน้ำหนักที่สำคัญ
- ความหิวพอประมาณ
- การทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- ผลประโยชน์ต่อสมอง
- ผลกระทบต่ำต่อหัวใจและหลอดเลือด
- ลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกมะเร็ง
ข้อดีของเทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการกำจัดกลูโคสที่ลดลงหรือเกือบทั้งหมดจากอาหารประจำวัน กลูโคสหรือโมเลกุลอื่น ๆ ที่สามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสพบได้ในอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นธัญพืชพืชตระกูลถั่วผักแป้งผลไม้สารให้ความหวานเช่นเดียวกับถั่วเมล็ดพืชและผัก
ขั้นตอนการรับประทานอาหาร
เนื่องจากการไหลของคีโตซิสในร่างกายวิธีการทางโภชนาการนี้จึงเรียกว่าอาหารคีโต... เพื่อให้กระบวนการเริ่มต้นอย่างสมบูรณ์และการเผาผลาญไขมันจะเริ่มขึ้นต้องผ่าน 4 ขั้นตอน:
| เวที | คุณสมบัติ: |
| ที่ 1 | คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายเฉพาะในตอนเช้าในปริมาณ 20 กรัมและในเวลาที่เหลือเพื่อให้พลังงานมันจะดูดซับกลูโคสจากแหล่งสำรองของตัวเอง |
| ครั้งที่ 2 | ร่างกายไม่ได้รับการเติมกลูโคสอีกต่อไปและเริ่มบริโภคไกลโคเจนที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อและตับ หลังจากผ่านไป 2-3 วันกระบวนการเผาผลาญไขมันจะเร่งขึ้นเนื่องจากการขาดคาร์โบไฮเดรตจะรู้สึกได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ร่างกายจะบริโภคพลังงานทางเลือกมากขึ้น |
| วันที่ 3 | ระยะเริ่มต้นใน 3-4 วันเมื่อคาร์โบไฮเดรตใกล้จะหมดลง พลังงานถูกสร้างขึ้นโดยการเผาผลาญไขมันก่อนแล้วจึงโปรตีน ในสัปดาห์แรกเมนูควรมีอาหารโปรตีนจำนวนมาก (มากถึง 3-4 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) |
| อันดับ 4 | เริ่มใน 1 สัปดาห์ เป้าหมายคือการรวบรวมผลลัพธ์ที่ได้รับ ร่างกายเคยชินกับการขาดคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานแก่ตัวเองเนื่องจากการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้น กระบวนการคีโตซิสเริ่มต้นอย่างสมบูรณ์เมื่อเริ่มระยะที่ 4 เท่านั้น |
กินอะไรและสร้างสรรค์เมนูอย่างไร?
ปริมาณแคลอรี่ต่อวันของมื้ออาหารในระบบลดน้ำหนักที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตควรอยู่ที่ 1200 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิงและผู้ชายไม่เกิน 2100 กิโลแคลอรี อาหารควรรวมถึงเนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลนมผลิตภัณฑ์จากนมชีสถั่วธัญพืชเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตสมดุลคุณต้องเพิ่มผักถั่วผลไม้รสเปรี้ยวผลไม้ชาที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย สามารถรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ตามตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต
ตารางคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่
| สินค้า | คาร์โบไฮเดรต | ไขมัน | โปรตีน | แคลอรี่ |
| แมลงสาบที่ตากแดด | 0,0 | 5,5 | 46,4 | 235,1 |
| ปลาแซลมอนคาเวียร์ | 0,0 | 13,8 | 31,6 | 250,6 |
| คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน | 0,0 | 9,7 | 28,9 | 202,9 |
| เนื้ออกไก่งวง | 0,0 | 0,8 | 24,4 | 104,8 |
| เนื้อปลาทูน่า | 0,0 | 4,3 | 24,4 | 136,3 |
| ดัตช์ชีส | 0,0 | 30,5 | 23,7 | 369,3 |
| มาสดัมชีส | 0,0 | 30,5 | 23,7 | 369,3 |
| ปลาแซลมอนกระป๋อง | 0,0 | 6,6 | 23,5 | 153,4 |
| ปลาทูแอตแลนติก | 0,0 | 6,4 | 23,4 | 151,2 |
| ชีสหินอ่อน | 0,0 | 29,0 | 23,0 | 353,0 |
| ไส้กรอกรมควันชีสแปรรูป | 0,0 | 19,0 | 23,0 | 263,0 |
| ชีสรัสเซีย | 0,0 | 29,0 | 23,0 | 353,0 |
| ทูน่ากระป๋อง | 0,0 | 0,7 | 22,5 | 96,3 |
| ปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม | 0,0 | 9,0 | 22,1 | 169,4 |
| ชีสแปรรูปรัสเซีย | 0,0 | 27,0 | 22,0 | 331,0 |
| ปลาแซลมอนสีชมพูสด | 0,0 | 7,0 | 21,0 | 147,0 |
| ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง | 0,0 | 5,8 | 20,9 | 135,8 |
| เนื้อวัว | 0,0 | 2,6 | 20,3 | 104,6 |
| เนื้อสันใน | 0,0 | 2,8 | 20,2 | 106,0 |
| ปลาแซลมอนสด | 0,0 | 11,0 | 20,2 | 179,8 |
| ปลาแซลมอนเค็ม | 0,0 | 11,0 | 20,2 | 179,8 |
| ปลาแซลมอนเค็ม | 0,0 | 11,0 | 20,2 | 179,8 |
| ชีส Roquefort | 0,0 | 28,0 | 20,0 | 332,0 |
| ประเภทเนื้อลูกวัว 1 | 0,0 | 2,0 | 19,7 | 96,8 |
| ไก่งวงทั้งตัว (ซาก 1 หมวด) | 0,0 | 22,0 | 19,5 | 276,0 |
| เนื้อสันในหมู | 0,0 | 7,1 | 19,4 | 141,5 |
| แม่น้ำคอน | 0,0 | 0,9 | 18,5 | 82,1 |
| Pike perch fillet with skin | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| คอนทั้งหอก | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| เนื้อปลาคอด | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| หอก | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| ดิ้นรน | 0,0 | 1,3 | 18,2 | 84,5 |
| ตับเนื้อ | 0,0 | 3,7 | 17,9 | 104,9 |
| ปลาคาร์พแม่น้ำ | 0,0 | 1,8 | 17,7 | 87,0 |
| แฮร์ริ่ง s / m | 0,0 | 19,5 | 17,7 | 246,3 |
| ปลาทะเลบอลติกเค็ม | 0,0 | 7,6 | 17,1 | 136,8 |
| ทรายแดงสดที่ไม่ได้เจียระไน | 0,0 | 4,1 | 17,1 | 105,3 |
| เนื้อแกะ | 0,0 | 14,4 | 17,0 | 197,6 |
| ขาหลังแกะติดกระดูก | 0,0 | 14,4 | 17,0 | 197,6 |
| ปลาเฮอริ่งเค็มปานกลาง | 0,0 | 8,5 | 17,0 | 144,5 |
| หอยเชลล์ทะเล s / m | 0,0 | 1,1 | 16,7 | 76,7 |
| หัวปลาสเตอร์เจียนเสียใจ | 0,0 | 10,9 | 16,4 | 163,7 |
| เนื้อปลาสเตอร์เจียนมีผิวหนังไม่มีกระดูกอ่อน | 0,0 | 10,9 | 16,4 | 163,7 |
| ไข่ไก่ (ไข่แดง) | 0,0 | 30,5 | 16,1 | 338,9 |
| เนื้อหัวใจ | 0,0 | 3,5 | 16,0 | 95,5 |
| Kamchatka ปู | 0,0 | 3,6 | 16,0 | 96,4 |
| Pollock | 0,0 | 0,9 | 15,9 | 71,7 |
| เป็ด (ซาก 1 ประเภท) | 0,0 | 38,0 | 15,8 | 405,2 |
| ปอดแกะ | 0,0 | 2,3 | 15,6 | 83,1 |
| เนื้อไฟ | 0,0 | 4,7 | 15,2 | 103,1 |
| ไตเนื้อ | 0,0 | 2,8 | 15,2 | 86,0 |
| ห่านทั้งตัว (ซากแปรรูปประเภทที่ 1) | 0,0 | 39,0 | 15,2 | 411,8 |
| capelin สด | 0,0 | 7,1 | 13,1 | 116,3 |
| คาร์บอเนตรมควัน (เนื้อซี่โครงรมควันดิบ) | 0,0 | 47,4 | 10,5 | 468,6 |
| ไข่ไก่ (โปรตีน) | 0,0 | 0,0 | 9,0 | 36,0 |
| สาหร่ายทะเล | 0,0 | 0,2 | 0,9 | 5,4 |
| น้ำซุปไก่ | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| น้ำซุปเนื้อ | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| น้ำซุปเนื้อ - กระดูก | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| น้ำซุปปลา | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| เนยถั่วที่ไม่ผ่านการกลั่น | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| น้ำมันวอลนัทไม่ผ่านการกลั่น | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| น้ำมันงาไม่กลั่น | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899,1 |
| น้ำมันมะกอกกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899,1 |
| เนื้อไก่ไม่มีกระดูก | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| ขาไก่ | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| ปีกไก่ | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| ไก่สับขา | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| เห็ดเนยสด | 0,5 | 0,7 | 2,4 | 17,9 |
| เห็ดสดเห็ดน้ำผึ้ง | 0,5 | 1,2 | 2,2 | 21,6 |
| เห็ดสด | 0,5 | 0,8 | 1,8 | 16,4 |
| ไข่นกกระทา | 0,6 | 13,1 | 11,9 | 167,9 |
| ไข่ไก่ | 0,7 | 11,5 | 12,7 | 157,1 |
| ชีส Feta | 1,5 | 20,2 | 15,6 | 250,2 |
| ชีสกระท่อมไขมันต่ำ | 1,8 | 0,6 | 18,0 | 84,6 |
| บร็อคโคลี | 1,8 | 0,9 | 4,4 | 32,9 |
| สลัดผักใบเขียว | 2,3 | 0,2 | 1,5 | 17,0 |
| แตงกวา | 2,6 | 0,1 | 0,8 | 14,5 |
| ชีสกระท่อมไขมัน | 2,8 | 18,0 | 14,0 | 229,2 |
| มะนาว | 3,0 | 0,1 | 0,9 | 16,5 |
| หน่อไม้ฝรั่ง | 3,2 | 0,1 | 1,9 | 21,3 |
| เมล็ดวอลนัทวอลนัท | 3,3 | 68,5 | 14,7 | 688,5 |
| หอม | 3,3 | 0,2 | 1,5 | 21,0 |
| เมล็ดทานตะวัน) | 3,4 | 52,9 | 20,7 | 572,5 |
| เมล็ดฟักทอง | 3,4 | 52,9 | 20,7 | 572,5 |
| โยเกิร์ตไขมัน 1.5% | 3,5 | 1,5 | 5,0 | 47,5 |
| kefir ไขมันต่ำ | 3,8 | 0,1 | 3,0 | 27,7 |
| หัวไชเท้า | 3,8 | 0,1 | 1,2 | 20,9 |
| มะเขือเทศ | 3,8 | 0,2 | 1,1 | 21,4 |
| เมล็ดวอลนัทซีดาร์ | 4,0 | 68,6 | 14,0 | 689,4 |
| Ryazhenka ไขมัน 6% | 4,1 | 6,0 | 3,0 | 82,4 |
| ผักชีฝรั่งสีเขียว | 4,1 | 0,5 | 2,5 | 30,9 |
| กะหล่ำปลีดอง | 4,5 | 0,1 | 1,7 | 25,6 |
| กะหล่ำ | 4,5 | 0,3 | 2,5 | 30,7 |
อาหารประเภทใดบ้างที่ต้องแยกออกจากอาหาร
อาหารคาร์โบไฮเดรตสูง ได้แก่ โซดาเค้กและลูกกวาด พวกเขาควรได้รับการยกเว้นโดยไม่ล้มเหลว
อาหารที่ต้องห้ามและ จำกัด สำหรับเมนูอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในตารางต่อไปนี้:
| ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
| ด้วยการรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตคุณจะต้องยกเว้นตัวเลือกใด ๆ สำหรับขนมอบไม่ว่าจะเป็นขนมปังเบเกิลคุกกี้พาย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังใช้กับขนมปังโฮลเกรนและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งกลั่น ธัญพืชส่วนใหญ่ยังมีคาร์โบไฮเดรตสูงและเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งรวมถึงข้าวและข้าวโอ๊ต |
| ผลไม้หวาน | ผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ควรรับประทานในอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต การเสิร์ฟประจำวันที่ดีที่สุดคือถ้วย ตัวอย่างเช่นผลแอปเปิ้ลเพียง 1 ผลมีคาร์โบไฮเดรต 21 กรัม และยิ่งผลไม้หวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเท่านั้น |
| ผักแป้ง | ผักเป็นแหล่งของไฟเบอร์ คุณสมบัติของมันเช่นแปรงทำความสะอาดสารพิษเศษอาหารออกจากลำไส้ทั้งหมดเนื่องจากน้ำหนักส่วนเกินจะหายไปและน้ำตาลจะถูกทำให้เป็นปกติ อย่างไรก็ตามผักไม่เพียง แต่มีเส้นใยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตด้วยควรแยกออกจากเมนู |
| พาสต้า | มีคาร์โบไฮเดรต 44 กรัมในพาสต้าสำเร็จรูป 1 มื้อซึ่งมีไฟเบอร์ 4 กรัม |
| เบียร์ | เบียร์มีคาร์โบไฮเดรตไม่สูงพอที่จะข้ามไปเลย แต่คุณไม่สามารถละเมิดได้เช่นกันเพราะเบียร์เบา ๆ 1 กระป๋องก็มีคาร์โบไฮเดรต 6 กรัม |
| โยเกิร์ตรสหวาน | โยเกิร์ตโฮมเมดมีคาร์โบไฮเดรตน้อย แต่จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่ใส่น้ำตาลลงไปหากเราพูดถึงโยเกิร์ตรสหวานในเชิงพาณิชย์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตมากพอ ๆ กับขนมหวาน ตัวอย่างเช่นโยเกิร์ตผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 49 กรัมแม้แต่ไอศกรีมที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่ากันก็น้อยลง |
| ถั่ว | อุดมไปด้วยไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรต |
| น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทุกรูปแบบ | พบน้ำตาลจำนวนมากในบิสกิตขนมและเค้ก นอกจากจะมีน้ำตาลสูงแล้วยังแทบไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย |
| ขนมแห้ง | คาร์โบไฮเดรตที่พบในชิปและแคร็กเกอร์สามารถสร้างขึ้นได้อย่างรวดเร็วเมื่อน้ำหนักเกิน 1 แพ็ค ชิป = คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม นอกจากนี้มักบริโภคมันฝรั่งทอดและอาหารอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันในปริมาณมาก |
| น้ำอัดลม | น้ำอัดลมทำด้วยน้ำตาลเพิ่มและมีสารอาหารน้อย |
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมด้วยโปรตีน แต่คาร์โบไฮเดรตต่ำ
ตารางผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติ
| รายชื่อกลุ่มอาหารที่แนะนำ | อาหาร |
| เนื้อ | ประเภทใดก็ได้: เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะเกมสัตว์ปีก คุณสามารถกินไขมันเนื้อหนังไก่ |
| ไข่ | ต้มทอดกวนไข่เจียว - ในรูปแบบใดก็ได้ |
| ปลาและอาหารทะเล | ปลามันทุกชนิดทั้งปลาแม่น้ำและปลาทะเลก็กินได้ แต่จำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้บ้วนปากเมื่อปรุงอาหาร |
| ไขมันธรรมชาติ | การเติมเนยและครีมจะช่วยให้อาหารจากเมนูประจำวันมีรสชาติดีขึ้น นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้มะพร้าวและน้ำมันมะกอก |
| ผักเหนือดิน | กะหล่ำปลีทุกชนิดโรสฮิปผักโขมหน่อไม้ฝรั่งบวบมะเขือมะกอกผักโขมแตงกวามะเขือเทศ |
| ผลิตภัณฑ์นม | ซึ่งรวมถึงเนยแท้ครีม (ไขมัน 40%) โยเกิร์ตครีมเปรี้ยวชีส ควรระมัดระวังในการใส่นมที่มีไขมันลดลงในเมนูเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีน้ำตาลในนมจำนวนมาก |
| เบอร์รี่ | ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสมที่จะแทนที่ขนมหวานตามปกติ |
| ถั่ว | คุณสามารถใช้แทนอัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นข้าวโพดคั่วขนมหรือมันฝรั่งทอดได้โดยไม่ต้องใช้มากเกินไป |
| เห็ด | เป็นแหล่งของโปรตีน เห็ดเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของอาหารที่อธิบายไว้ |
คุณสามารถนั่งรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตได้นานแค่ไหน?
อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตควรมีระยะเวลาการใช้งานเป็นรายบุคคล คุณต้องได้รับคำแนะนำจากความเป็นอยู่สถานะสุขภาพน้ำหนัก มันเกิดขึ้นหลังจากหนึ่งสัปดาห์ของโภชนาการอาหารจะรู้สึกว่าสูญเสียความแข็งแรงอย่างมีนัยสำคัญในกรณีนี้หลายคนเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่ดีตามปกติและไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในการลดน้ำหนัก
คนอื่น ๆ หลังจากอดอาหารหลายเดือนไม่เพียง แต่บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าพวกเขาด้วย ยิ่งไปกว่านั้นความเป็นอยู่ของพวกเขาไม่เหมาะสมตลอดการรับประทานอาหาร
ระยะเวลาเฉลี่ยของการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรต จำกัด คือ 4 ถึง 8 สัปดาห์
เมนูตัวอย่างสำหรับวันนี้
เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์
| วันในสัปดาห์ | เมนูปราศจากคาร์โบไฮเดรต |
| วันจันทร์ | อาหารเช้า: อบไข่กับเบคอนสองชิ้นและมะเขือเทศหนึ่งลูกเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและชาไม่หวาน อาหารกลางวัน: ซุปครีมของกะหล่ำปลีและพาร์มีซานชีส (200 กรัม) สลัดกับทูน่าและแตงกวาน้ำมะนาว ของว่างยามบ่าย: แอปริคอตคู่กับโยเกิร์ตโฮมเมดชากับมิ้นต์ อาหารเย็น: สลัดไข่นกกระทาและอกไก่กับผักกาดภูเขาน้ำแข็งชากับบลูเบอร์รี่ |
| วันอังคาร | อาหารเช้า: ไก่ต้มกับแตงกวาหั่นบาง ๆ แทนขนมปังไข่เจียวนึ่งกับเชดดาร์ อาหารกลางวัน: ซุปครีมค็อกเทลทะเลและสลัดบีทรูทกับเมล็ดงาชาไม่หวาน อาหารว่างยามบ่าย: ลูกเกดหนึ่งกำมือที่มีคีเฟอร์ไขมันต่ำ อาหารเย็น: ปลาม้วนซีอิ๊วชาสมุนไพร |
| วันพุธ | อาหารเช้า: เบคอน (2 นาทีในไมโครเวฟปิดด้วยกระดาษทำครัว) ไข่เจียวไมโครเวฟกับชีส (ผสมไข่ 2 ฟองชีสนม - ยืนเป็นเวลา 1 นาที) อาหารกลางวัน: สเต็กเนื้อลูกวัวบนยี่หร่าและหมอนเห็ดกับชิโครี อาหารว่างยามบ่าย: ปลาซาร์ดีนกับแตงกวา อาหารเย็น: อกไก่ห่อเบคอนราดซอสครีมชีสน้ำแร่ |
| วันพฤหัสบดี | อาหารเช้า: ไข่คนกับผักโขมกาแฟไม่หวาน อาหารกลางวัน: ครีม - ซุปแครอทและถั่วเขียวแกงลูกวัวตุ๋นชา ของว่างยามบ่าย: ซาวครีมกับบลูเบอร์รี่หรือ lingonberries หนึ่งกำมือ อาหารเย็น: สลัดกับแครอทขูดและเห็ดกับชีสแข็งชา |
| วันศุกร์ | อาหารเช้า: นมอบที่หมักกับชีสแข็งและถั่วหนึ่งกำมือชาเขียวอุ่น ๆ ไม่หวาน อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อและสลัดผักโขมกาแฟ อาหารว่างยามบ่าย: ชีสหรือปาเต้บนแตงกวาฝานแทนแครกเกอร์ อาหารเย็น: กะหล่ำบรัสเซลส์และสลัดชีสบรีชา |
| วันเสาร์ | อาหารเช้า: ไข่เจียวสองฟองพร้อมสมุนไพรชามะนาว อาหารกลางวัน: ลาซานญ่ากับบวบแฮร์ริ่งกับหัวบีทชา อาหารว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตโฮมเมดและเชอร์รี่ 1 กำมือน้ำ อาหารเย็น: กระต่ายตุ๋นกับยี่หร่าแตงกวากับไข่นกกระทาในสลัด |
| วันอาทิตย์ | อาหารเช้า: ตับเป็ดและอะโวคาโดฝานกับผักกาดแก้วกาแฟ อาหารกลางวัน: ซุปครีม rutabaga อกไก่กับเชดดาร์ชีสชา ของว่างยามบ่าย: แตงกวาฝานเป็นแว่นพร้อมชาและมิ้นต์ อาหารเย็น: ปลาอบกับผักโขมและสลัดชีสขูดพร้อมเมล็ดแฟลกซ์ 1 กำมือชา |
กฎการคอมไพล์เมนู
เมนูอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตควรได้รับการออกแบบเพื่อไม่ให้ใช้อาหารที่ไม่รวมอยู่ในตารางที่ได้รับอนุมัติซึ่งเป็นข้อกำหนดพื้นฐาน
คำแนะนำของนักโภชนาการที่ควรปฏิบัติดังนี้
- ขนมอบเค้กคุกกี้บราวนี่ล้วนมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่ดีในระดับสูง คุณต้องเรียนรู้ที่จะหลีกเลี่ยงอาหารสีเบจ
- โซดาน้ำผลไม้นมปรุงแต่งและเครื่องดื่มชูกำลังเป็นน้ำตาลเหลวในขวด
- ซุปครีมใช้แทนซุปและน้ำซุปทั่วไปได้ดี
- เมนูเนื้อสัตว์จำนวนมากเป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้าทำจากเนื้อธรรมชาติและสดเท่านั้น
- วันปลาเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการต่อสู้กับน้ำหนัก
- ดาร์กช็อกโกแลตสัปดาห์ละชิ้นจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
ดื่มอะไรและปริมาณเท่าใดสำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต
เมนูอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตรวมถึงเครื่องดื่ม การเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามตารางผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องพิจารณาว่ามีผลต่อระดับน้ำตาลและปริมาณแคลอรี่เป็นอย่างไร
- น้ำ... มีหน้าที่ในการเผาผลาญเกลือน้ำประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์และแคลอรี่เป็นศูนย์
- นม... ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตในปริมาณปานกลาง แต่ต้องคำนึงถึงหากคุณดื่มนมประมาณ 100 มิลลิลิตรต่อวัน โดยทั่วไปนมมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะ เป็นแหล่งพลังงานสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นมพร่องมันเนยมีแคลอรี่ครึ่งหนึ่งของนมสด
- น้ำผลไม้... แม้จะมีระดับคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ก็ไม่ควรกำจัดน้ำผลไม้ออกจากเมนูทั้งหมด สามารถดื่มได้ในช่วงที่ออกกำลังกายอย่างหนักเนื่องจากการออกกำลังกายจะช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด แต่สิ่งสำคัญคือเป็นน้ำผลไม้จากธรรมชาติและไม่หวาน
- น้ำอัดลมหวาน... น้ำอัดลมที่มีน้ำตาลไม่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่มีอะไรเลยนอกจากน้ำตาลจำนวนมาก ควรดื่มในช่วงเวลาเดียวเท่านั้นที่ต้องเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเช่นก่อนระหว่างหรือหลังออกกำลังกาย
- ไดเอทน้ำอัดลม... น้ำอัดลมมีสารให้ความหวานเทียมและสารช่วยเทียมอื่น ๆ สำหรับความหวานรสและสี ในขณะที่น้ำอัดลมถือว่าปลอดภัยในการบริโภค แต่การวิจัยยังไม่ตรงไปตรงมา
อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต (ดูเมนูและตารางอาหารด้านบน) ช่วยให้สามารถบริโภคชาได้ในปริมาณที่พอเหมาะ จากการศึกษาพบว่าชามีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการเพิ่มความไวของอินซูลินและรักษาระดับความดันโลหิต
ผู้ที่ชอบดื่มชากับนมจะต้องผิดหวังเมื่อทราบว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำให้เป็นกลางเมื่อเติมนมลงในชา
กาแฟ... คุณสามารถดื่มกาแฟไม่หวานเป็นอาหารเช้าได้แต่กาแฟนมอย่างลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงควรหลีกเลี่ยง
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์... เมื่อดื่มแอลกอฮอล์ให้พิจารณา:
- เครื่องดื่มมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร
- ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม
- แอลกอฮอล์จะทำปฏิกิริยากับยาที่รับประทานด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือไม่
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถทำหน้าที่ในการเพิ่มและลดระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะเข้าใจว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันมีผลต่อระดับน้ำตาลอย่างไร แอลกอฮอล์เป็นแหล่งแคลอรี่ที่สำคัญ ตัวอย่างเช่นเบียร์ปกติ 1 ขวดมีแคลอรี่ 200 ซึ่งเท่ากับสองเอแคลร์
ประเภทของอาหาร
มีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจำนวนมาก แต่มีเพียง 3 รายการเท่านั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากประสิทธิภาพและความเร็วของผลลัพธ์
- อาหารคงที่... เป้าหมายคือการรักษาปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคในแต่ละวันและในแต่ละมื้อให้คงที่ จำเป็นต้องนับคาร์โบไฮเดรตเป็นประจำ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารดังกล่าวมีผลกระทบที่ไม่พึงปรารถนามากมายต่อร่างกายเช่นความเหนื่อยล้าเรื้อรังและการเหม่อลอย
- อาหารเสริมกำลัง... ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับนักกีฬา: ขอแนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อยก่อนการฝึกเพื่อให้มีความแข็งแรงเพียงพอในโรงยิมสำหรับการออกกำลังกาย แต่คุณจะต้องทุ่มเทเวลาให้กับการออกกำลังกายเป็นอย่างมากมิฉะนั้นจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้
- ตัวเลือกแบบวงกลม ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือการรับประทานอาหารแบบวงกลม สาระสำคัญคือห้ามบริโภคคาร์โบไฮเดรตภายใน 6 วัน (อนุญาตให้รวมซีเรียลและผักในอาหารเพียงเล็กน้อย) และการประมวลผลของไขมันสำรองจะถูกเปิดใช้งาน ในวันที่ 7 คุณสามารถกินอาหารคาร์โบไฮเดรตก่อนอาหารกลางวัน ขนาดที่ให้บริการมีความสำคัญไม่ว่าบุคคลใดจะเลือกรับประทานอาหาร
อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตโดยใช้เทคนิคเหล่านี้ (พร้อมการจัดทำเมนูแต่ละรายการตามตารางผลิตภัณฑ์) - เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบอกลาปอนด์พิเศษโดยเร็วที่สุด.
คุณสมบัติของอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตสำหรับโรคเบาหวาน
นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน หากมีการร่างเมนูขึ้นมาตามตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตอาหารประเภทนี้จึงเหมาะสำหรับการปรับน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
เพื่อให้ความรู้สึกหิวไม่คงที่ขอแนะนำให้แนะนำผักสีเขียวหัวบีทและมะเขือเทศให้มากขึ้นในอาหาร การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักชีสและข้าวโอ๊ตจะช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหาร
ผู้ที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลในเลือดสามารถใช้อาหารประเภทต่างๆได้เช่นระดับคอเลสเตอรอลสูงหรือต่ำ หากคุณปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดคุณสามารถปรับระดับการเผาผลาญและระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติได้โดยไม่ต้องใช้ยา
คุณสมบัติของอาหารสำหรับนักกีฬา
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำจะได้รับการชดเชยด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนในปริมาณมากและเนื่องจากโปรตีนมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและการสร้างกล้ามเนื้อจึงสามารถแนะนำให้รับประทานอาหารสำหรับนักกีฬาที่เกี่ยวข้องกับกีฬาเพื่อความแข็งแรงการเพาะกาย
อาหารมักเริ่มต้นด้วยการบริโภคน้ำตาลที่ให้บริการทุกวันซึ่งประมาณ 58% ของค่าปกติ การลดคาร์โบไฮเดรตในอาหารควรเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ปัญหาหลักสำหรับนักกีฬาที่รับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตคือความจำเป็นในการเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ขอแนะนำให้เพิ่มข้าวกล้องถั่วเลนทิลแป้งและรำลงในอาหารเล็กน้อย
กินผักให้เพียงพอกับคาร์โบไฮเดรตช้าๆ ได้แก่ คื่นช่ายหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำปลีแตงกวาหัวไชเท้าผักชนิดหนึ่งผักโขมมะเขือเทศ
วิธีการรับประทานอาหารอย่างถูกวิธี
การออกจากอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นการรับประกันว่าจะรักษาผลลัพธ์ที่ได้คุณไม่สามารถเข้าใจสิ่งที่ต้องห้ามได้ทันทีในวันแรก - คุณต้องค่อยๆเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตโดยคำนวณปริมาณของมันในอาหารที่คุณกิน หากคุณต้องการลดน้ำหนักซ้ำแล้วซ้ำอีกหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถกลับไปที่โต๊ะอาหารได้
คุณควรเพิ่มปริมาณผักและผลไม้และปฏิบัติตามวิธีการดื่ม ขนมควรเป็นของแขกไม่บ่อยนักบนโต๊ะอาหาร ขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหารหวานเป็นผลไม้แห้งให้เป็นนิสัย
ในแง่ของการออกกำลังกายจำเป็นต้องไปที่ห้องออกกำลังกายและสระว่ายน้ำ สำหรับการฟื้นตัวและสมรรถภาพทางกายการอาบน้ำคอนทราสต์มีประโยชน์ แนะนำให้เดินเล่นยามเย็น
ผลลัพธ์: ภาพถ่ายและก่อนและหลังบทวิจารณ์วิดีโอ
ค่าอาหาร
ตารางปลอดคาร์บประกอบด้วยอาหารทั่วไปที่หาซื้อได้ง่ายในทุกช่วงเวลาของปี ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่รวมอยู่ในเมนูอาหารเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่ถูกดังนั้นการรับประทานอาหารบนโต๊ะที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตหนึ่งสัปดาห์จึงมีค่าใช้จ่าย 2,500-5,000 รูเบิล
ข้อห้าม
ห้ามรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในผู้ป่วยที่มีภาวะสุขภาพดังต่อไปนี้:
- การขาด pyruvate carboxylase
- พอร์ไฟเรีย;
- ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้:
- ไมเกรน;
- กล้ามเนื้ออ่อนแรงและอ่อนล้า
- คลื่นไส้.
เมนูอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่แนะนำ (รับรองโดยนักโภชนาการ) โดยทั่วไปไม่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคลมบ้าหมู ในบางกรณีการเลือกรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่านั้นถือว่ามีประโยชน์มากกว่าสำหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่
อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตจะช่วยให้ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นในความผิดปกติของการเผาผลาญเบาหวานความดันโลหิตสูงและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด เมนูโดยประมาณและตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตจะช่วยให้คุณเข้าใจอาหารได้อย่างรวดเร็วและบรรลุผลอย่างรวดเร็วในการปรับน้ำหนักตัวให้เป็นปกติและทำให้ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
ผู้เขียนเนื้อหา: Zxcvbnm88