Kolhydratfri diet: meny och matbord för diabetiker, idrottare, viktminskning. I en vecka varje dag

Dieter med lågt kolhydratinnehåll har varit kända under lång tid och används inte bara i dietetik utan också för medicinska ändamål. Den kolhydratfria dietmenyn är varierad. Tabellen över tillåtna produkter (grönsaker, frukt, flingor etc.) innehåller ett stort antal föremål och rätter.

Vad är en kolhydratfri diet (ketodiet)

En kolhydratfri diet är ett näringssystem, som syftar till att begränsa intaget av kolhydrater i kroppen, och användningen av huvudsakligen proteinmat med en liten mängd fett, huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung.

Fördelar med en kolhydratfri diet

Kolhydratfri dietjämfört med liknande kostbegränsningar för viktminskning, har följande fördelar:

• betydande viktminskning
• dämpning av hunger;
• normalisering av blodsocker;
• positiva effekter på hjärnan;
• låg effekt på hjärtat och blodkärlen
• minskar risken för att utveckla cancertumörer.

Fördelarna med tekniken är förknippade med en minskning eller nästan fullständig eliminering av glukos från den dagliga kosten. Glukos eller andra molekyler som kan omvandlas till glukos finns i alla kolhydratmatar, vare sig de är korn, baljväxter, stärkelsegrönsaker, frukt, sötningsmedel, samt nötter, frön och grönsaker.

Koststadier

På grund av ketosförloppet i kroppen kallas denna näringsmetod också ketodieten.... För att processen ska starta helt och aktiv fettförbränning börjar måste fyra steg passera:

Vad ska man äta och hur man skapar en meny?

Det dagliga kaloriinnehållet i måltider i ett kolhydratfritt viktminskningssystem bör vara 1200 kcal för kvinnor och högst 2100 kcal för män. Kosten bör innehålla kött, fisk, skaldjur, mjölk, mejeriprodukter, ostar, nötter, spannmål.För att balansera kolhydrater måste du lägga till små mängder grönsaker, bönor, citrusfrukter, frukt, te utan socker. Veckans meny kan sammanställas utifrån tabellen över tillåtna produkter.

Kolhydrat- och kaloritabell

Vilka livsmedel behöver uteslutas från kosten

Högkolhydratmat inkluderar läsk, kakor och godis. De bör uteslutas utan att misslyckas.

Livsmedel som är förbjudna och begränsade till den kolhydratfria dietmenyn ingår i följande tabell:

Det är viktigt att välja mat som är näringsrik, proteinrik men låg på kolhydrater.

Tabell över godkända produkter

Hur länge kan du gå på en kolhydratfri diet?

En kolhydratfri diet bör ha en rent individuell appliceringsperiod. Du måste vägledas av välbefinnande, hälsotillstånd, vikt. Det händer att efter en vecka med kostnäring känns en betydande förlust av styrka, i det här fallet byter många till den vanliga goda näringen och uppnår inte de önskade resultaten för att gå ner i vikt.

Andra, efter flera månaders bantning, uppnår inte bara de önskade resultaten utan överträffar dem också. Dessutom är deras välbefinnande inte lämpligt under hela kosten.

Den genomsnittliga varaktigheten för en begränsad kolhydratdiet är 4 till 8 veckor.

Exempelmeny för dagen

Exempelmeny i en vecka

Regler för sammanställning av menyer

Den kolhydratfria dietmenyn ska utformas så att den inte använder livsmedel som inte ingår i den godkända tabellen - detta är ett grundläggande krav.

Rekommendationer för nutritionister att följa:

1. Bakverk, kakor, kakor, brownies - alla har höga kolhydrater och dåliga fetter. Du måste lära dig att undvika beige livsmedel.
2. Läsk, fruktjuice, smaksatt mjölk och energidrycker är flytande socker i en flaska.
3. Grädde soppa är en bra ersättning för vanliga soppor och buljonger.
4. Många kötträtter på menyn är bra, men bara om de är gjorda av naturligt och färskt kött.
5. Fiskedagen är nyckeln till framgång i kampen mot vikt.
6. En bit mörk choklad en gång i veckan förbättrar ditt humör.

Vad och hur mycket att dricka på en kolhydratfri diet

Den kolhydratfria dietmenyn innehåller drycker. Att välja dem, enligt produkttabellen, är det nödvändigt att bestämma vilken effekt de har på sockernivån och vad deras kaloriinnehåll är.

• Vatten... Det är ansvarigt för vattensaltmetabolismen, det innehåller noll kolhydrater och noll kalorier.
• Mjölk... Den innehåller en måttlig mängd kolhydrater, men de måste tas med i beräkningen om du dricker cirka 100 ml mjölk eller mer dagligen. I allmänhet är mjölk hälsosam på grund av är en energikälla för människor som vill kontrollera sin vikt. Skummjölk har hälften av kalorierna av helmjölk.
• Fruktjuice... Trots den höga kolhydratnivån bör fruktjuice inte tas bort helt från menyn. Det kan drickas under perioder med intensiv träning eftersom träning hjälper till att balansera blodsockernivån. Men det är viktigt att det är en naturlig och osötad fruktjuice.
• Sockerhaltiga läskedrycker... Sockerhaltiga läskedrycker har inget näringsvärde, de innehåller ingenting annat än en enorm mängd socker. De ska endast drickas en enda gång då blodsockernivån måste höjas, som före, under eller efter träning.
• Diet läskedrycker... Diet läskedrycker innehåller konstgjorda sötningsmedel och andra konstgjorda hjälpmedel för sötma, smak och färg. Medan läskedrycker anses vara säkra att konsumera är forskningen inte så okomplicerad.

En kolhydratfri diet (se menyn och mattabellen ovan) tillåter konsumtion av te med måtta. Studier har visat att te har hälsofördelar genom att öka insulinkänsligheten och upprätthålla blodtrycksnivåerna.

De som gillar att dricka te med mjölk kommer att bli besvikna över att lära sig att alla fördelaktiga egenskaper neutraliseras när mjölk tillsätts till te.

Kaffe... Du kan dricka osötat kaffe som ett tillägg till frukost.Men mjölkkaffe som latte är en dryck med högt kaloriinnehåll som bör undvikas.

Alkoholhaltiga drycker... När du dricker alkohol, tänk på:

• hur drycken påverkar blodsockernivån;
• dryckens kaloriinnehåll;
• om alkohol kommer att interagera med mediciner som tas av hälsoskäl.

Alkoholhaltiga drycker kan vara ansvariga för att höja och sänka blodsockernivån, så det är bra att förstå hur olika alkoholhaltiga drycker kan påverka sockernivån. Alkohol är en betydande källa till kalorier. Till exempel innehåller en flaska vanlig öl 200 kalorier, vilket motsvarar två eclairs.

Typer av diet

Det finns många lågkolhydratdieter, men endast 3 av dem är de mest betydelsefulla på grund av deras effektivitet och resultathastighet.

• Konstant diet... Målet är att hålla mängden kolhydrater som konsumeras varje dag och för varje måltid förblir densamma. Det är nödvändigt att regelbundet räkna kolhydrater. En sådan diet har dock många oönskade effekter på kroppen, till exempel kronisk trötthet och frånvaro utvecklas.
• Styrka diet... Det här alternativet är optimalt för idrottare: det rekommenderas att konsumera en liten mängd kolhydrater före träning så att det finns tillräckligt med styrka i gymmet för aktiva träningspass. Men du måste ägna mycket tid åt fysisk aktivitet, annars är det omöjligt att gå ner i vikt.
• Cirkulärt alternativ. Det mest populära alternativet är den cirkulära kosten. Dess väsen är att kolhydrater inte konsumeras i 6 dagar (det är tillåtet att bara inkludera en liten mängd spannmål och grönsaker i kosten), och bearbetningen av egna fettreserver aktiveras. Den sjunde dagen kan du äta kolhydratmat före lunchen. Serveringsstorlekar är kritiska oavsett vilken diet en person väljer.

En kolhydratfri diet med någon av dessa tekniker (med förberedelse av en individuell meny enligt tabellen över produkter) - perfekt för dem som vill säga adjö till extra pounds så snart som möjligt.

Funktioner i en kolhydratfri diet för diabetes

En kolhydratfri diet rekommenderas av dietister för diabetespatienter. Förutsatt att en individuell meny upprättas, enligt tabellen över tillåtna livsmedel, är en sådan diet lämplig för normalisering av vikt och blodsockernivåer.

Så att hungerkänslan inte är konstant rekommenderas det att införa mer gröna grönsaker, rödbetor och tomater i kosten. Användningen av fermenterade mjölkprodukter, ostar och havregryn hjälper till att lösa matsmältningsproblem.

Kosten kan användas av personer med olika typer av blodkolesterolproblem - höga eller låga kolesterolnivåer. Om du följer strikta regler kan du normalisera ämnesomsättningen och kolesterolnivåerna utan att använda droger.

Funktioner i kosten för idrottare

Det låga kolhydratinnehållet kompenseras av den höga konsumtionen av proteinprodukter, och eftersom protein har en positiv effekt på muskeltillväxt och muskeltillväxt, kan kosten rekommenderas för idrottare som är engagerade i styrketräning, bodybuilding.

Dieten börjar vanligtvis med att konsumera en daglig portion socker, vilket är cirka 58% av normala värden. Minskningen av kolhydrater i kosten bör ske gradvis.

Det största problemet för idrottare på en kolhydratdiet är behovet av att välja matrika proteiner, men samtidigt låga i fett och lågt på kolhydrater. Det rekommenderas att lägga till små portioner brunt ris, linser, mjöl med kli i kosten.

Ät tillräckligt med grönsaker med långsamma kolhydrater. Dessa är selleri, sparris, vilken som helst kål, gurkor, rädisor, rabarber, spenat, tomater.

Hur man kommer ut ur kosten korrekt

En gradvis utgång från en kolhydratfri diet är en garanti för att upprätthålla det uppnådda resultatet.Du kan inte omedelbart hoppa över det som var förbjudet den första dagen - du måste gradvis öka mängden kolhydrater och beräkna mängden i maten du äter. Om du behöver upprepa förlusten av vikt kan du återgå till kostbordet efter en veckas frigivning.

Du bör öka mängden grönsaker och frukter, och också följa en dietdricksregim. Godis bör vara sällan gäster på bordet. Det är tillrådligt att göra det till en vana att ersätta söta rätter med torkad frukt.

När det gäller fysisk aktivitet är det nödvändigt att besöka gymmet och poolen. För återhämtning och fysisk kondition är en kontrastdusch användbar. Kvällspromenader rekommenderas också.

Resultat: foto och före och efter, videorecensioner

Kost kostnad

Det kolhydratfria bordet innehåller vanliga livsmedel som är lätta att köpa när som helst på året. De flesta produkter som ingår i dietmenyn är köttprodukter som inte är billiga, så en vecka med att äta på ett kolhydratfritt bord kostar 2500-5000 rubel.

Kontraindikationer

En diet med låg kolhydrathalt är kontraindicerad hos patienter med följande hälsotillstånd:

• brist på pyruvatkarboxylas;
• porfyri;
• störningar i fettmetabolismen.

Möjliga biverkningar:

• migrän;
• muskelsvaghet och trötthet;
• illamående.

Kostmenyer som består av rekommenderade (godkända av nutritionister) livsmedel rekommenderas vanligtvis inte för vuxna med epilepsi. I vissa fall anses lågkolhydratdietalternativ med färre kolhydratbegränsningar vara mer fördelaktiga för tonåringar och vuxna.

En kolhydratfri diet hjälper till att förbättra välbefinnandet vid metaboliska störningar, diabetes mellitus, högt blodtryck och andra sjukdomar i samband med hjärtat och blodkärlen. En ungefärlig meny och en tabell över tillåtna produkter hjälper dig att snabbt förstå kosten och snabbt uppnå resultat för att normalisera kroppsvikt och förbättra välbefinnandet.

Materialets författare: Zxcvbnm88

Nyttiga videor om kolhydratdiet