Протеински изолат се препоручује не само онима који су укључени у тренинг снаге у сврху изградња мишића, али и за оне који се брину да им храна буде комплетна.
То ће човеку омогућити да снабде своје тело довољном количином протеина, који је главни грађевински материјал за мишићна влакна, као и један од кључних хранљивих састојака неопходних за одржавање функционисања свих телесних система.
Шта је протеински изолат
Протеински изолат је протеин који се сматра висококвалитетним и има максималну биолошку активност. Подржава процесе у телу усмерене на синтезу аминокиселина, чија стварна количина одређује квалитет мишићне масе особе.
Бројне студије у области спортске исхране потврђују да је састав изолата оптималан како за професионалне спортисте (билдери, билдери, поверлифтери), тако и за људе који се баве спортом за себе.
Својства изолата протеина:
- позитивно утиче на имуни систем снабдевањем тела довољном количином глутамина;
- има антиоксидативна својства (природно уклања токсине и токсине из тела);
- повећава стопу раста мишићне масе (подложно редовном тренингу снаге према правилно осмишљеним програмима тренинга у теретани).
Карактеристична карактеристика изолата је то што је 95% чисти протеин. Овај спортски прехрамбени производ потпуно је лишен масти и угљених хидрата, што му омогућава да буде укључен у исхрану људи који желе да смршају. Упркос свом "чистом" саставу, изолат је способан да изазове акутне алергијске реакције код особе склоне њима.
У таквим случајевима тело обично реагује или на млечну компоненту формулације, или указује на присуство нечистоћа (ароме, боје, појачивачи укуса, заслађивачи).
Због минималне количине секундарних супстанци у висококвалитетном изолату, адитив за храну се апсорбује готово тренутно, што је такође важна предност предметног производа у поређењу са његовим аналогама.
Како је направљен и од чега се састоји
Протеински изолат је спортски додатак који се обично формулише на следећи начин (пример формулације односи се на изолате средњег ранга):
- Протеин... Најмање 90% укупних састојака. Суплементи са ниским садржајем протеина нису изолати.
- Лецитин од соје или сунцокрета... Користи се за повећање растворљивости главне компоненте.
- Арома... Неопходно је исправити мирис изолата, који у свом природном облику има киселу арому која може отуђити потрошача од одређеног производа.
- Секундарна компонентанпр. какао у праху. Користи се у великом броју случајева за промену укуса адитива за храну.
- Природне боје попут сока од цвекле. Користе их неки произвођачи и, по правилу, смањују трошкове самог изолата.
- Заслађивачкао што је сукралоза.Упркос минималном садржају калорија, овај састојак може учинити састав производа неприкладним за људе који покушавају да смршају или оне који из здравствених разлога морају ограничити потрошњу шећера и њихових замена, без обзира на порекло ових адитива.
Нутритивна вредност (посебно концентрација протеина) од 100 г квалитетног изолата еквивалентна је вредности од 500 г пилећег филеа.
Производња протеинских изолата састоји се од неколико корака:
- Јонска размена... Ово је врста фине обраде сурутке, услед чега се у додатку прехрани задржава максимална количина протеина. Недостаци ове фазе су очување бета-лактоглобулина, који се сматра једним од најјачих алергена.
- Микрофилтрација... Као резултат овог процеса, произвођач постиже максималну чистоћу састава свог производа, уклањајући нежељене компоненте (на пример, алергене, лактозу, масти), а истовремено одржава високу концентрацију протеина.
У 90% случајева произвођачи користе само једну од фаза у производњи своје робе. То се ради како би се смањили трошкови примарне прераде и, као резултат, смањила цена готовог адитива и повећала потражња потрошача.
Корист и штета
Као и сви додаци исхрани, и протеински изолат има позитивна и негативна својства.
Његове главне предности укључују:
- висока стопа асимилације од стране тела;
- свестраност (изолат се може укључити како у исхрану спортиста који раде на добијању мишићне масе, тако и у исхрану оних који губе на тежини);
- смањује ризик од депресије нервног система минимизирањем манифестације знакова стреса;
- стимулише природну производњу ендорфина (хормона радости);
- подржава основну функцију јетре (филтрација супстанци које улазе у људско тело);
- доприноси нормализацији крвног притиска (најефикаснији је када се узима заједно са лековима које спортисти прописује лекар након дијагнозе стања и постављања дијагнозе);
- једноставност употребе додатка исхрани (у великој већини случајева препоруке произвођача спортских додатака ове врсте своде се на чињеницу да се морају узимати једном дневно пре или после тренинга снаге, у одговарајућој дози);
- способност конзумирања изолата не само у облику пића (ако спортиста не воли оригинални укус адитива, може припремити, на пример, здраву пециву тако што ће изолат укључити у посуду).
Међу негативне особине протеинског изолата су:
- могућност развоја алергијске реакције (како не би изазвао акутни одговор тела на унос изолата, препоручује се испитивање здравственог стања на склоност ка алергијама пре употребе спортског додатка. адекватна реакција тела);
- ризик од преоптерећења јетре (могуће ако је нетачно израчуната дневна стопа изолата);
- појава констипације (ако се режим пијења не поштује);
- кршење метаболизма протеина (могуће са нетачним израчунавањем дневне норме изолата).
Избор протеина
Протеински изолат је концентрат протеина који се може добити из било ког додатка. Избор протеина се препоручује узимајући у обзир циљ спортисте, ниво физичке активности, као и почетно стање људског здравља.
| Тип протеина | кратак опис |
| Вхеи Протеин | Има највећи степен удара на људско тело. Снабдева ћелије аминокиселинама неопходним за раст мишића, а такође ефикасно обнавља оштећена влакна након тренинга снаге. Повећава способност тела да се одупре патогеним бактеријама, нежно "обавијајући" зидове органа гастроинтестиналног тракта.Смањује ризик од развоја карцинома. |
| Протеини млека | Осим што убрзавају раст мишића и скраћују време опоравка тела након тренинга, млечни протеини такође повећавају перформансе и издржљивост спортисте, како физички тако и емоционално. |
| Сојин протеин | Препоручује се за конзумацију особама са интолеранцијом на млечне протеине. Садржи изузетно високу концентрацију кључних аминокиселина - лизина и глутамина. Смањује ризик од остеопорозе, а такође повећава трајање активног функционисања репродуктивног система спортиста оба пола. Унос сојиних протеина препоручује се строго у складу са препорукама произвођача или лекара. То је због чињенице да неконтролисани унос дијететског суплемента може довести до поремећаја у раду ендокриног система. |
| Протеини јаја | Не садржи угљене хидрате. Подржава функционисање свих телесних система због високе концентрације аминокиселина које садрже сумпор. Активно утиче на лучење анаболичких хормона. |
| Казеин | Тело апсорбује дуже од осталих врста протеина. Ова карактеристика омогућава најдуже време одржавања заштите мишићних влакана од исцрпљивања. Способан да снабде тело аминокиселинама које не може самостално да произведе. При узимању протеина казеина не препоручује се уношење велике количине угљених хидрата, јер то може изазвати повећање телесне масти спортисте. |
Протеински изолат се препоручује да се узима у складу са препорукама произвођача, узимајући у обзир основне податке спортисте, као и његов начин живота и ниво физичке активности.
То је због чињенице да неконтролисани унос додатка храни може довести до развоја нежељених ефеката, укључујући погоршање или појаву болести гастроинтестиналног тракта, алергијске реакције или проблеме са хормонском позадином.
За добијање мишићне масе
За сигурно и постепено повећање мишићне масе препоручује се конзумирање чисти протеин у количини, која се може израчунати формулом: 2 г * 1 кг стварне тежине.
На пример, ако спортиста тежи 80 кг, тада ће дневна количина протеина која мора ући у његово тело бити 160 г (при израчунавању брзине уноса протеина важно је користити цифре које одражавају стварни садржај протеина, а не одмеравати укупан састав секундарним компонентама). Према дискрецији спортисте, дневна доза се може поделити у неколико доза.
С обзиром на то да изолат тело апсорбује што је пре могуће, препоручује се узимање за 15-20 минута. пре предстојећег оптерећења снаге. За то време у крв спортиста ући ће довољна количина аминокиселина која може заштитити мишиће од непотребног уништавања, као и исцрпљивања тела.
Када делите дневну норму изолата у неколико доза, препоручује се придржавање следеће шеме (у данима енергетских оптерећења):
- Прво послуживање треба попити ујутру, одмах након буђења (након чаше воде, али пре доручка).
- Друго послуживање треба потрошити у року од 20 минута. пре почетка тренинга снаге (није препоручљиво јести 1 - 1,5 сата пре тренинга).
- Трећу порцију треба појести одмах по завршетку тренинга (изузетно је важно пратити поштовање режима пијења, посебно током интензивних тренинга снаге).
У данима када се не планирају оптерећења електричном енергијом, биће довољно пити изолат 3 пута у редовним интервалима (ујутро, поподне и увече). Дозвољено је мешати суви прах са ферментираним млеком или млечним напицима без масти.
У овом облику, изолат је у стању да замени један од средњих оброка, пружајући спортисти осећај ситости током 2-3 сата, док истовремено обезбеђује свом телу довољну количину хранљивих хранљивих састојака.
За олакшање и губитак тежине
Ако је циљ спортисте да смрша или повећа рељеф постојећих мишића, дневна норма изолата израчунава се по формули: 1,5 г * 1 кг стварне телесне тежине човека.
На пример, ако је тежина спортисте 70 кг, тада ће његовом телу бити потребно 105 г чистог изолата дневно (количина протеина у додатку мора бити најмање 90%). Протеински прах се може узимати у једној или неколико доза, у зависности од физичке активности током дана.
У данима снаге или кардио-вожње, препоручује се конзумирање изолата на следећи начин:
- Најбоље је пити прву порцију ујутру, након што попијете чашу воде, али пре доручка. Ова навика ће затворити недостатак аминокиселина у телу спортисте након 1-2 недеље редовне конзумације изолата.
- Током дана треба да се храните уравнотежено и узимате хранљиве додатке који задовољавају потребе тела одређене особе.
- Прикладно је узети други део за 30-90 минута. по завршетку тренинга.
У данима када није планиран активни тренинг, дозвољено је узимати изолат 1 пут дневно, пијући га ујутру.
Када узимате спортски додатак ове врсте, требало би да се придржавате општих препорука:
- изолат треба разблажити у соку само ако је циљ тренажног процеса добијање мишићне масе (у супротном, брзи угљени хидрати садржани у соку не само да неће помоћи у мршављењу, већ ће повећати телесну масноћу);
- важно је узимати изолат сваког дана приближно у исто време;
- додајте препоручену количину креатина у унос изолата (повећава ефикасност изолата за 1,5 пута);
- важно је пратити вашу исхрану, дајући предност нискокалоричној здравој храни, потпуно одбијајући храну са високим садржајем шећера, брашна, боја, укуса, појачивача укуса, конзерванса итд.
Оцена најбољих изолата
Пре куповине изолата, важно је проучити асортиман потрошачког тржишта, упоређујући га са потребама одређене особе.
Најбољи додаци протеинима укључују:
- Диматизе ИСО-100... Главна предност је потпуно одсуство угљених хидрата и минимална количина калорија. При употреби изолата у пекарским производима и другим јелима, укус праха је потпуно одсутан, што доказује природност и висок квалитет производа. Просечни трошак - 2500 рубаља. за 700 г протеина у праху.
- Оптимум Нутритион 100% Вхеи Голд Стандард... Поред изолата, састав садржи довољну количину концентрата протеина, док у телу нема масти, лактозе и других штетних супстанци које могу изазвати нежељену реакцију. Предност ове линије америчке марке је присуство изолата како са природним неутралним укусима, тако и са низом адитива, на пример, чоколаде, карамеле, ванилије итд. Трошкови овог додатка су најмање 1.500 рубаља. за 450 г праха
- Ултимате Нутритион ИСО сензација 93... Препоручује се за употребу људима који желе да добију чисту мишићну масу. Карактеристична карактеристика овог изолата је висок садржај дигестивних ензима, због чега се тело тело брже апсорбује. Просечни трошак предметног производа је 3.500 рубаља. за 2,3 кг протеинског праха.
- КНТ Метапуре Зеро Царб... Главна предност овог производа је присуство само 3 компоненте: изолат, природна арома и сукралоза. Произвођач не користи лактозу, која омогућава да се изолат који је у питању укључује у људе са својом нетолеранцијом. 1 порција протеинског праха садржи најмање 22 г чистог протеина. Просечна цена изолата је 3800 по 2 кг.
- ВП Лаборатори Нутритион Пуре Исо Вхеи... За производњу овог изолата користе се високотехнолошки процеси и опрема, што омогућава постизање не само максималне количине протеина, већ и корисних подфракција оригиналног производа. Просечни трошак производа је 2.000 рубаља. за 900 г.
Захваљујући својој јединственој „чистој“ формулацији, протеински изолат се може укључити у исхрану како људи који траже квалитетан добитак мишића, тако и оних чија је вежба усмерена на губитак килограма.
То постаје могуће због одсуства штетних супстанци у висококвалитетном адитиву.који могу негативно утицати на људско здравље (варење, алергијске реакције итд.), као и присуство у њему минималне количине (а у неким случајевима и потпуног одсуства) масти и угљених хидрата.
Упркос великом броју позитивних својстава ове врсте спортске исхране, треба је узимати у строгом складу са препорукама произвођача (максимална дневна доза, време примене итд.).
Видео на тему: шта је протеински изолат: својства, састав
Шта је протеински изолат: