Karbohydratfritt kosthold: meny og matbord for diabetikere, idrettsutøvere, vekttap. I en uke, hver dag

Kosthold med lite karbohydrat har vært kjent i lang tid og brukes ikke bare i diett, men også til medisinske formål. Den karbohydratfrie diettmenyen er variert; tabellen over tillatte produkter (grønnsaker, frukt, frokostblandinger osv.) Inneholder et stort antall varer og retter.

Hva er et karbohydratfritt diett (keto diett)

Et karbohydratfritt kosthold er et ernæringssystem, rettet mot å begrense inntaket av karbohydrater i kroppen, og bruken av hovedsakelig proteinmat med en liten mengde fett, hovedsakelig av vegetabilsk opprinnelse.

Fordeler med et karbohydratfritt kosthold

Karbohydratfritt kosthold, sammenlignet med lignende kostholdsbegrensninger for vekttap, har følgende fordeler:

• betydelig vekttap;
• moderasjon av sult;
• normalisering av blodsukker;
• gunstige effekter på hjernen;
• lav effekt på hjerte og blodkar
• reduserer risikoen for å utvikle kreftsvulster.

Fordelene med teknikken er forbundet med en reduksjon eller nesten fullstendig eliminering av glukose fra det daglige kostholdet. Glukose, eller andre molekyler som kan omdannes til glukose, finnes i all karbohydratmat, det være seg korn, belgfrukter, stivelsesholdige grønnsaker, frukt, søtningsmidler, samt nøtter, frø og grønnsaker.

Kosthold stadier

På grunn av løpet av ketose i kroppen kalles denne ernæringsmetoden også keto dietten.... For at prosessen skal starte helt, og aktiv fettforbrenning begynner, må fire trinn passere:

Hva skal jeg spise og hvordan lage en meny?

Det daglige kaloriinnholdet i måltider på et karbohydratfritt vekttapssystem bør være 1200 kcal for kvinner, og ikke mer enn 2100 kcal for menn. Dietten bør inneholde kjøtt, fisk, sjømat, melk, meieriprodukter, oster, nøtter, frokostblandinger.For å balansere karbohydrater, må du tilsette små mengder grønnsaker, bønner, sitrusfrukter, frukt, te uten sukker. Ukens meny kan samles ut fra tabellen over tillatte produkter.

Karbohydrat- og kaloritabell

Hvilke matvarer må utelukkes fra dietten

Mat med høyt karbohydrat inkluderer brus, kaker og godteri. De bør ekskluderes uten å mislykkes.

Mat som er forbudt og begrenset for karbohydratfri diettmeny er inkludert i følgende tabell:

Det er viktig å velge mat som er næringsrik, proteinrik, men lite karbohydrat.

Godkjente produkttabeller

Hvor lenge kan du gå på et karbohydratfritt kosthold?

Et karbohydratfritt kosthold bør ha en ren individuell påføringsperiode. Du må rettes av velvære, helsestatus, vekt. Det hender at etter en uke med kostholdsnæring, merkes et betydelig tap av styrke, i dette tilfellet bytter mange til vanlig god ernæring, og oppnår ikke de ønskede resultatene i å miste vekt.

Andre, etter flere måneders slanking, oppnår ikke bare de ønskede resultatene, men overgår dem også. Dessuten er deres velvære ikke egnet gjennom hele dietten.

Gjennomsnittlig varighet av et diett med begrenset karbohydrat er 4 til 8 uker.

Eksempelmeny for dagen

Eksempelmeny i en uke

Regler for kompilering av menyer

Den karbohydratfrie diettmenyen bør utformes slik at den ikke bruker matvarer som ikke er inkludert i tillatt tabell - dette er et grunnleggende krav.

Ernæringsfysiologens anbefalinger å følge:

1. Bakevarer, kaker, kaker, brownies - alle har høye nivåer av karbohydrater og dårlig fett. Du må lære å unngå beige matvarer.
2. Brus, fruktjuice, smaksatt melk og energidrikker er flytende sukker i en flaske.
3. Kremsuppe er en god erstatning for vanlige supper og buljonger.
4. Mange kjøttretter på menyen er gode, men bare hvis de er laget av naturlig og ferskt kjøtt.
5. Fiskedagen er nøkkelen til suksess i kampen mot vekt.
6. Et stykke mørk sjokolade en gang i uken vil forbedre humøret ditt.

Hva og hvor mye å drikke på et karbohydratfritt kosthold

Den karbohydratfrie diettmenyen inkluderer drikke. I henhold til produkttabellen er det nødvendig å bestemme hvilken effekt de har på sukker og hva kaloriinnholdet er.

• Vann... Det er ansvarlig for vann-salt metabolismen, det inneholder null karbohydrater og null kalorier.
• Melk... Den har en moderat mengde karbohydrater, men de må tas i betraktning hvis du drikker omtrent 100 ml melk eller mer daglig. Generelt er melk sunn fordi er en energikilde for folk som vil kontrollere vekten. Skummet melk har halve kaloriene til helmelk.
• Fruktjuice... Til tross for det høye karbohydratnivået, bør fruktjuice ikke fjernes helt fra menyen. Det kan drikkes i perioder med intens trening, da trening vil bidra til å balansere blodsukkernivået. Men det er viktig at det er en naturlig og usøtet fruktjuice.
• Sukkerholdige brus... Sukkerholdige brus har ingen næringsverdi, de inneholder bare enorme mengder sukker. De skal bare drikkes den eneste gangen blodsukkernivået må økes, for eksempel før, under eller etter trening.
• Kosthold brus... Kostholdsbrus inneholder kunstige søtningsmidler og andre kunstige hjelpemidler for søthet, smak og farge. Mens brus anses som trygt å konsumere, er ikke forskning så grei.

Et karbohydratfritt kosthold (se menyen og mattabellen ovenfor) tillater inntak av te i moderasjon. Studier har vist at te har helsemessige fordeler ved å øke insulinfølsomheten og opprettholde blodtrykksnivået.

De som liker å drikke te med melk, vil bli skuffet over å høre at alle fordelaktige egenskaper blir nøytralisert når melk tilsettes te.

Kaffe... Du kan drikke usøtet kaffe som et tillegg til frokosten.Men melkekaffe som latte er en kaloridrik drikk som bør unngås.

Alkoholholdige drinker... Når du drikker alkohol, bør du vurdere:

• hvordan drikken påvirker blodsukkernivået;
• kaloriinnholdet i drikken;
• om alkohol vil samhandle med medisiner som tas av helsemessige årsaker.

Alkoholholdige drikker kan være ansvarlige for å øke og senke blodsukkernivået, så det er nyttig å forstå hvordan forskjellige alkoholholdige drikker kan påvirke sukkernivået. Alkohol er en betydelig kilde til kalorier. For eksempel inneholder en flaske vanlig øl 200 kalorier, som tilsvarer to eclairs.

Typer diett

Det er mange dietter med lite karbohydrat, men bare 3 av dem er de mest betydningsfulle på grunn av effektiviteten og resultathastigheten.

• Konstant diett... Målet er å holde mengden karbohydrater som forbrukes hver dag og forblir den samme. Det er nødvendig å telle karbohydrater regelmessig. Imidlertid har en slik diett mange uønskede effekter på kroppen, for eksempel utvikles kronisk tretthet og fravær.
• Styrke diett... Dette alternativet vil være optimalt for idrettsutøvere: Det anbefales å konsumere en liten mengde karbohydrater før trening, slik at det er nok styrke i treningsstudioet til aktive treningsøkter. Men du må bruke mye tid på fysisk aktivitet, ellers er det umulig å gå ned i vekt.
• Sirkulært alternativ. Det mest populære alternativet er det sirkulære dietten. Essensen er at karbohydrater ikke forbrukes innen 6 dager (det er lov å inkludere bare en liten mengde frokostblandinger og grønnsaker i kostholdet), og behandlingen av egne fettreserver aktiveres. På den 7. dagen kan du spise karbohydratmat før lunsj. Serveringsstørrelser er kritiske uansett hvilket kosthold en person velger.

Et karbohydratfritt kosthold ved hjelp av noen av disse teknikkene (med utarbeidelse av en individuell meny i henhold til produktbordet) - ideell for de som vil si farvel til ekstra kilo så snart som mulig.

Funksjoner av et karbohydratfritt diett for diabetes

Et karbohydratfritt kosthold anbefales av ernæringsfysiologer for diabetespasienter. Forutsatt at en individuell meny er utarbeidet, i henhold til tabellen over tillatte matvarer, er et slikt kosthold egnet for normalisering av vekt og blodsukkernivå.

For at sultfølelsen ikke skal være konstant, anbefales det å introdusere mer grønne grønnsaker, rødbeter og tomater i dietten. Bruk av gjærede melkeprodukter, oster og havregryn vil bidra til å løse fordøyelsesproblemer.

Dietten kan brukes av mennesker med forskjellige typer kolesterolproblemer i blodet - høyt eller lavt kolesterolnivå. Hvis du overholder strenge regler, kan du normalisere stoffskiftet og kolesterolnivået uten bruk av medisiner.

Funksjoner av dietten for idrettsutøvere

Det lave karbohydratinnholdet kompenseres av det høye forbruket av proteinprodukter, og siden protein har en positiv effekt på muskelvekst og -bygging, kan dietten anbefales for idrettsutøvere som er involvert i styrkesport, kroppsbygging.

Dietten starter vanligvis med å konsumere en daglig servering av sukker, som er omtrent 58% av normale verdier. Reduksjonen i karbohydrater i dietten bør være gradvis.

Hovedproblemet for idrettsutøvere på et karbohydratdiett er behovet for å velge mat rik på proteiner, men samtidig lite fett og lite karbohydrater. Det anbefales å legge til små porsjoner brun ris, linser, mel med kli i dietten.

Spis nok grønnsaker med sakte karbohydrater. Dette er selleri, asparges, hvilken som helst kål, agurker, reddiker, rabarbra, spinat, tomater.

Hvordan komme riktig ut av dietten

En gradvis utgang fra et karbohydratfritt kosthold er en garanti for å opprettholde det oppnådde resultatet.Du kan ikke umiddelbart kaste deg ut på det som var forbudt den første dagen - du må gradvis øke mengden karbohydrater, og beregne mengden i maten du spiser. Hvis du trenger å gjenta løpet av å gå ned i vekt, kan du etter en ukes frigjøring gå tilbake til kostholdstabellen.

Du bør øke mengden grønnsaker og frukt, og følge en diett diett. Søtsaker skal være sjeldne gjester på bordet. Det anbefales å gjøre det til en vane å erstatte søte retter med tørket frukt.

Når det gjelder fysisk aktivitet, er det nødvendig å besøke treningsstudioet og bassenget. For restitusjon og fysisk form er en kontrastdusj nyttig. Kveldsturer anbefales også.

Resultater: foto og før og etter, videoomtaler

Kosthold kostnad

Det karbohydratfrie bordet inneholder vanlige matvarer som er enkle å kjøpe når som helst på året. De fleste produktene som inngår i diettmenyen er kjøttprodukter som ikke er billige, så en uke med å spise på et karbohydratfritt bord koster 2500-5000 rubler.

Kontraindikasjoner

Et diett med lite karbohydrat er kontraindisert hos pasienter med følgende helsemessige forhold:

• mangel på pyruvatkarboksylase;
• porfyri;
• forstyrrelser i fettmetabolismen.

Mulige bivirkninger:

• migrene;
• muskelsvakhet og tretthet;
• kvalme.

Kostholdsmenyer bestående av anbefalte (godkjente av ernæringsfysiologer) matvarer anbefales vanligvis ikke til voksne med epilepsi. I noen tilfeller anses diettalternativer med lite karbohydrat med færre karbohydratbegrensninger som mer fordelaktige for tenåringer og voksne.

Et karbohydratfritt kosthold bidrar til å forbedre trivsel ved metabolske forstyrrelser, diabetes mellitus, hypertensjon og andre sykdommer forbundet med hjerte og blodkar. En omtrentlig meny og en oversikt over tillatte produkter vil hjelpe deg med å raskt forstå dietten og raskt oppnå resultater når du normaliserer kroppsvekten og forbedrer velvære.

Forfatter av materialet: Zxcvbnm88

Nyttige videoer om karbohydratdiett