Kolagēns ir olbaltumviela, ko ražo cilvēka ķermenis. Tas ir saistaudu pamats, ir atbildīgs ne tikai par ādas jaunību, bet arī par vispārējo veselību. Kādi pārtikas produkti satur kolagēnu, kāda ir tā ikdienas prasība un kas būtu jāēd, lai uzturētu pietiekamu šī olbaltumvielu līmeni - vēlāk rakstā.
Kolagēna loma veselīgā uzturā
Nav tāda produkta, kurā kolagēns būtu tādā formā, kādā to absorbē ķermenis. Tās sintēze cilvēka ķermenī ir sarežģīts daudzpakāpju process.
Šī proteīna ražošanai ir nepieciešams, lai viņi ar pārtiku saņemtu:
- Vitamīni;
- Mikroelementi;
- aminoskābes.
Viena no procesā iesaistīto komponentu trūkuma vai neesamības gadījumā kolagēna ražošana tiek strauji samazināta vai pārtraukta, kas nekavējoties ietekmē veselību.
Kolagēns ir dzīvnieku izcelsmes olbaltumviela, tā nav augos.
Augu pārtika, kas bagāta ar neaizvietojamiem vitamīniem un aminoskābēm, veicina ķermeņa paša kolagēna ražošanu. Šeit ir pareizi teikt, ka cilvēks ir tas, ko viņš ēd. Ēdot pārtikas produktus, kas satur kolagēnu vai vielas, kas pozitīvi ietekmē tā ražošanu, jūs varat ievērojami uzlabot stāvokli:
- muskuļi, saites un cīpslas;
- sejas āda;
- matus un nagus.
Bet tas nav viss, ko kolagēns ietekmē:
- Šis proteīns nodrošina iekšējo orgānu integritāti.
- Cilvēka acs sastāv no šķiedru audiem, kuru normālai darbībai kolagēns ir ārkārtīgi svarīgs.
- Kolagēns nodrošina elastību un izturību asinsvados.
- Kolagēna līmenis organismā ir atbildīgs par ādas atjaunošanos, ievainojot.
Ja vēlaties atjaunot ķermeņa svaru normālā stāvoklī, jums nevajadzētu ievērot agresīvas diētas, bet vispirms ir jāpārskata diēta.
Pareizi formulējot diētu, svara zudums notiks dabiski, kamēr āda saglabās elastību, mati nezaudēs spīdumu un nagi nebūs trausli. Šis svara zudums būs normāls un nekaitēs iekšējiem orgāniem, kauliem un muskuļu audiem.
Kolagēna ieguvumi cilvēkiem
Kolagēns cilvēka ķermenī ir saistaudi, ietvars un tā galvenā sastāvdaļa. Kāda loma kolagēnam ir normālā ķermeņa darbībā?
Tās funkcijas:
- nodrošinot audumu izturību un aizsardzību pret mehāniskiem bojājumiem,
- audu atjaunošana - jaunu šūnu reģenerācija;
- locītavu kustīguma nodrošināšana - skrimšļi un cīpslas;
- saglabājot audu, asinsvadu elastību.
Laika gaitā kolagēna ražošana samazinās, kas ir saistīts ar ķermeņa novecošanos un nepieciešamā līmeņa uzturēšana notiek ar uzturu.
Pēc 25 gadiem sejas ādā notiek ar vecumu saistītas izmaiņas, parādās pirmās mazās krunciņas.Izmaiņas notiek arī ķermeņa iekšienē, kas kļūs pamanāmas pēc 5-10 gadiem. Ievērojams kolagēna ražošanas samazinājums tiek novērots no 35 gadu vecuma.
Papildus ādas novecošanai un izbalēšanai var būt:
- gurkstēšana locītavās, locītavu kustīguma samazināšanās;
- asinsvadu trauslums;
- retināšanas mati, trausli un trausli nagi;
- kaulu audu vājināšanās, kas lēnām aug kopā ar lūzumiem.
Sabalansēts uzturs, kas bagāts ar C vitamīnu, olbaltumvielu pārtiku un mikroelementiem, kas nepieciešami kolagēna ražošanai organismā, palīdzēs palēnināt ķermeņa novecošanās procesu kopumā. Kolagēna trūkumu no pārtikas var papildināt ar uztura bagātinātājiem: kolagēna kapsulām un dzeramo kolagēnu.
Kolagēna ieguvumi ķermenim:
- Ādas, matu un naglu stāvoklis. Palielinot kolagēna ražošanu, ievērojami uzlabojas kopējais izskats. Mati kļūst biezi un spīdīgi, nagi nelūst un tiem ir vienmērīga virsma, āda kļūst elastīgāka.
- Locītavas un cīpslas. Kolagēna trūkums organismā ietekmē locītavu izturību un kustīgumu. Ar vecumu ķermenis zaudē savu parasto elastību. To visu var novērst, uzlabojot uzturu, kas veicina labāku kolagēna ražošanu. Uztura bagātinātāji, kas satur pārtikas kolagēnu, var ne tikai palēnināt, bet arī atjaunot nolietotos skrimšļa audus. Pētījumi ārzemēs ir parādījuši artrīta un osteohondrozes ārstēšanas efektivitāti ar piedevām, kas satur kolagēnu.
- Metabolisms un muskuļu masa. Kultūrisma sportisti vislabāk zina par kolagēna priekšrocībām. Bet parastam cilvēkam ir svarīga normāla vielmaiņa un muskuļu masa. Atbilstošs olbaltumvielu līmenis ir būtisks muskuļu masas veidošanai un uzturēšanai.
- Veselīga sirds, asinsvadi un aknas... Organisma ražotais kolagēns uzlabo asinsvadu stāvokli, padarot tos elastīgus. Tas laika gaitā palīdz izvairīties no problēmām ar paaugstinātu asinsspiedienu un asinsvadu aizsprostojumu. Aknu veselība tieši ir atkarīga no kaitīgo vielu daudzuma, kas iziet caur šo orgānu. Lietojot pārtiku, kas bagāta ar glicīnu (olbaltumviela, kas veicina kolagēna ražošanu), jūs varat samazināt toksīnu ietekmi uz aknām.
- Nav gremošanas problēmu. Kolagēns nodrošina spēku kuņģa-zarnu trakta orgānos, uzlabo kuņģa darbību.
Nepalaidiet garām populārāko sleju rakstu: Modes matu griezums īsiem matiem. Fotoattēlu, priekšpuses un aizmugures skats.Kolagēna dienas likme bērnam un pieaugušajam
Šīs olbaltumvielas dienas deva ir atkarīga no tā, cik aktīvs ir cilvēks. Tātad personai ar mērenu fizisko piepūli dienā būs nepieciešami līdz 5-7 gramiem kolagēna.
Ja mēs runājam par sportistiem, kultūristiem un sportistiem, tad šis skaitlis pieaug līdz 10 gramiem dienā. Sportistiem un kultūristiem ir ieteicams lietot želatīna piedevas, lai veidotu un uzturētu muskuļu masu.
Lai bērna ķermenis ražotu pietiekamu daudzumu kolagēna, jums ir nepieciešams labs uzturs, kas bagāts ar B vitamīniem, C, D, E, PP vitamīniem un mikroelementiem. Kolagēna līmenis bērna ķermenī dienā ir 5 g.
Kāpēc ķermenis zaudē kolagēnu?
Kolagēna līmeņa pazemināšanās organismā notiek:
- dabisku iemeslu dēļ novecošanās;
- nepareizas uztura dēļ;
- sliktu ieradumu dēļ;
- ja netiek ievērots dienas režīms;
- ar hronisku stresu;
- ar iedzimtām slimībām un imūnsistēmas patoloģijām.
Ķermeņa novecošana ir dabisks un neatgriezenisks process. Mūsdienu kosmetoloģija un medicīna palīdz palēnināt vecuma sākšanos, bet ne to mainīt. Ir iespējams pagarināt kolagēna sintēzi organismā, izmantojot īpašas piedevas, sabalansētu uzturu, "kolagēna" produktu lietošanu un kosmētiskās procedūras.
Sliktie ieradumi veicina kolagēna ātru iznīcināšanu organismā:
- smēķēšana,
- alkohola lietošana,
- gan dabiskas, gan mākslīgas ultravioletās gaismas ļaunprātīga izmantošana.
Smēķētāju āda ātri tiek pārklāta ar smalku grumbu tīklu. Tas ir saistīts ar faktu, ka nikotīns, iekļūstot ķermenī, paātrina kolagēna šķiedru iznīcināšanu. Alkohola lietošana negatīvi ietekmē arī kolagēna ražošanu. Pastāvīga alkohola lietošana iznīcina ķermeņa vitamīnu C un E rezerves, kas ir atbildīgas par kolagēna ražošanu.
Ultravioletā starojuma ietekmē kolagēna šķiedras tiek iznīcinātas. Āda kļūst plānāka, krāsa pasliktinās, grumbas parādās agri. Stress, atbilstoša uztura trūkums un pietiekams miegs negatīvi ietekmē kolagēna līmeni organismā.
Medicīnā ir slimības, kuras sauc par "kolagēnu". Tas ir grupas jēdziens, kas apvieno vairākas slimības, kurām raksturīgi saistaudu bojājumi. Šo slimību rezultātā organismā notiek paātrināta kolagēna šķiedru iznīcināšana.
Pārtika ar augstu kolagēna saturu. Tabula
Nepalaidiet garām populārāko sleju rakstu: Modes matu griezums vidējiem matiem. Fotoattēlu, priekšpuses un aizmugures skats.Pārtika, kas veicina kolagēna sintēzi organismā
Augu un dzīvnieku eļļas
Augu un dzīvnieku izcelsmes eļļas ir polinepiesātināto skābju piegādātājs cilvēkiem un palīdz saistaudu sintēzē.
Kolagēna ražošanai ķermenim nepieciešams A vitamīns, kas atrodams:
- taukaina gaļa,
- zivju aknas,
- olu dzeltenumi,
- sviests un augu eļļas.
Sulas
Kopā ar sulām cilvēks saņem visu vitamīnu kompleksu, kas ir atbildīgs par kolagēna ražošanu. Ēdot svaigus augļus, tiek nodrošināts pilns vitamīnu klāsts: A, B, C, D, E. Neskatoties uz to, ka augu pārtika nesatur kolagēnu, šie produkti ir nepieciešami tā sintēzei.
Jums vajadzētu pievērst uzmanību sulām no:
- citrusaugļi,
- āboli,
- kivi,
- persiki.
Rieksti
Rieksti ir lizīna un mikroelementu avots, kas veicina kolagēna ražošanu.
Rieksti satur:
- varš,
- mangāns,
- selēns.
Tāpat kā jūras zivis, arī rieksti ir omega taukskābju avots, kas ir iesaistīti saistaudu veidošanā.
Putra un graudaugi
Veseli graudi un graudaugi ir veselīga uztura pamats. Tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.
Diētai jābūt:
- rīsi,
- pērļu mieži,
- griķi,
- auzu pārslu,
- prosa.
Dārzeņi
Lai uzturvērtība būtu laba, ikdienas uzturā jābūt dārzeņiem un zaļumiem. Tie veicina aktīvu kolagēna ražošanu, mitrina ādu un uzlabo tās elastību.
Jālieto:
- brokoļi,
- ziedkāposti, baltie kāposti,
- spināti, salāti,
- selerijas,
- bietes,
- pētersīļi, cilantro, dilles,
- Paprikas,
- tomāti.
Pākšaugi:
- zaļie zirņi,
- baltās un sarkanās pupiņas,
- pupiņas,
- lēcas.
Luteīns, būtisks kolagēna sintēzes pigments, atrodams dzeltenos un oranžos dārzeņos:
- burkāni,
- ķirbis,
- kukurūza.
Augļi un žāvēti augļi
Ikdienas uzturā jāiekļauj svaigi un žāvēti augļi. Svaigu augļu dienas deva ir aptuveni 300 līdz 600 grami.
Ziemā jūs varat papildināt vitamīnu un minerālvielu daudzumu ar žāvētiem augļiem. Ir lietderīgi izmantot želeju, želejas desertus, kas izgatavoti no svaigiem un žāvētiem augļiem.
Ogas un žāvēti augļi
Visnoderīgākā oga ir melleņu. Tas atjauno ādas jaunību un mirdzošu izskatu, uzlabo redzi, pateicoties tajā esošajiem vitamīniem un mikroelementiem.
Noderīgi būs arī:
- vīģes,
- vīnogas,
- plūmes.
Ogas nezaudē savu lietderību žāvētu augļu veidā:
- kaltētas vīģes,
- žāvētas plūmes,
- rozīnes.
Aukstajā sezonā ir lietderīgi ēst žāvētus augļus un kompotus no tiem.
Piens un piena produkti
Piena produkti ir atbildīgi par ķermeņa nodrošināšanu ar vitamīniem A un D, kas ir būtiski kolagēna ražošanai. Vislabāk ir papildināt kolagēna dienas normu, izmantojot zivis vai gaļas aspiku, želejas gaļa vai želejas deserti.
Kādi pārtikas produkti satur visvairāk kolagēna?
No iepriekš esošās tabulas jūs varat redzēt, kuri pārtikas produkti satur visvairāk kolagēna. Kolagēna satura ziņā līderi ir liellopa un tītara gaļa.
Jāatzīmē, ka tītara gaļa satur stabilāku kolagēnu nekā tas, kas atrodams jērā un cūkgaļā... Turklāt tītara gaļa organismā tiek absorbēta ātrāk un vieglāk. Citi gaļas tauki un olbaltumvielu struktūras samazina kolagēna ražošanu, bet tītars ir izņēmums.
Kolagēna satura ziņā nākamās ir jūras zivju taukainās šķirnes. Jūras zivīs ir arī daudz omega skābju, kas veicina olbaltumvielu ražošanu un palēnina novecošanās procesu. Dārzeņu jūras veltes ir spēcīgs kolagēna ražošanas paātrinātājs.
Laminārija - bagāta ar jodu un minerālsāļiem, jūras aļģes ne tikai dažādo uzturu, bet arī pagarina ādas jaunību, uzlabo matu un naglu stāvokli un vispārējo ķermeņa stāvokli.
Nepalaidiet garām populārāko sleju rakstu: Modes jaunās sezonas sprādzieni vidējiem, īsiem, gariem matiem. Fotogrāfija.Kolagēna trūkums un pārpalikums organismā - sekas
Kolagēna trūkums organismā galvenokārt ietekmēs izskatu:
- ātra ādas novecošana, smalku grumbu parādīšanās;
- sausa ķermeņa āda;
- blāvi, novājināti mati;
- trausli nagi.
Kas notiek ķermeņa iekšienē, ja trūkst kolagēna:
- asinsvadi zaudē elastību;
- skrimšļa audi ātri nolietojas, locītavas kļūst mazāk kustīgas;
- ir kaulu audu pavājināšanās;
- muskuļu tonuss samazinās.
Par kolagēna pārpalikumu nerunā tik bieži kā par tā trūkumu. Pārmērīgu piesātinājumu bieži sastop profesionāli sportisti un sportisti, kuri aktīvi lieto kolagēna piedevas pulveru vai kapsulu veidā.
Bieži lietojot šādas piedevas, pirmie cieš orgāni, kas ir atbildīgi par visa, kas nonāk ķermenī, - aknu un nieru - apstrādi un izvadīšanu. Dažos gadījumos olbaltumvielu pārpalikums rada nepieciešamību pēc orgānu transplantācijas.
Diēta, kas sastāv tikai no olbaltumvielu pārtikas, var būt arī kaitīga veselībai. Papildus nepieciešamajām olbaltumvielām liels daudzums holesterīna un tauku nāk no dzīvnieku barības, kas veicina aterosklerozes rašanos.
Normālai kolagēna ražošanai ir nepieciešams sabalansēts uzturs, kas organismam piegādās nepieciešamo:
- vitamīni,
- olbaltumvielas,
- mikroelementi.
Uzturā jābūt olbaltumvielu pārtikai, bet jāēd arī augu pārtika. Trūkums, tāpat kā olbaltumvielu pārpalikums organismā, ir vienlīdz kaitīgs. Jūs nevarat atstāt novārtā uztura noteikumus ar olbaltumvielu trūkumu, lai neradītu nopietnus traucējumus svarīgu orgānu darbā un nepasliktinātu savu veselību.
Video par kolagēnu organismā
Labākais kolagēna + želatīna locītavas papildinājums:
Kolagēna ieguvumi ķermenim: