Baltymų izoliatas. Kas tai yra, kur nusipirkti, kaip vartoti svorio netekimą, raumenų augimą

Baltymų izoliatas rekomenduojamas ne tik tiems, kurie dalyvauja jėgos treniruotėse, kurių tikslas raumenų auginimas, bet ir tiems, kurie įsitikina, kad jų maistas yra pilnas.

Tai leis žmogui aprūpinti savo kūną pakankamu baltymų kiekiu, kuris yra pagrindinė raumenų skaidulų statybinė medžiaga, taip pat viena pagrindinių maistinių medžiagų, reikalingų palaikyti visų kūno sistemų funkcionavimą.

Kas yra baltymų izoliatas

Baltymų izoliatas yra baltymas, kuris laikomas aukštos kokybės ir pasižymi maksimaliu biologiniu aktyvumu. Jis palaiko organizme vykstančius procesus, nukreiptus į aminorūgščių sintezę, kurių tikrasis kiekis lemia žmogaus raumenų masės kokybę.

Daugybė sportinės mitybos tyrimų patvirtina, kad izoliato sudėtis yra optimali tiek profesionaliems sportininkams (kultūristams, kultūristams, galiūnams), tiek žmonėms, kurie sportuoja patys.

Baltymų izoliato savybės:

• jis teigiamai veikia imuninę sistemą, aprūpindamas organizmą pakankamu kiekiu glutamino;
• jis turi antioksidacinių savybių (natūraliai pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo);
• padidina raumenų masės augimo greitį (reguliariai atliekant jėgos treniruotes pagal teisingai suplanuotas treniruočių programas sporto salėje).

Išskirtinis izoliato bruožas yra tai, kad jis yra 95% gryno baltymo. Šis sportinės mitybos produktas neturi riebalų ir angliavandenių, todėl jį galima įtraukti į dietą žmonėms, norintiems numesti antsvorį. Nepaisant „grynos“ kompozicijos, izoliatas gali sukelti ūmias alergines reakcijas linkusiam į juos asmeniui.

Tokiais atvejais organizmas paprastai reaguoja arba į pieno komponentą, arba nurodo, kad yra priemaišų (kvapiųjų medžiagų, dažiklių, skonio stipriklių, saldiklių).

Dėl minimalaus antrinių medžiagų kiekio aukštos kokybės izoliatoriuje maisto priedas absorbuojamas beveik akimirksniu, o tai taip pat yra svarbus nagrinėjamo produkto pranašumas, palyginti su jo analogais.

Kaip jis pagamintas ir iš ko jis susideda

Baltymų izoliatas yra sporto papildas, paprastai suformuluotas taip (formulės pavyzdys nurodo vidutinio nuotolio izoliatus):

• Baltymas... Mažiausiai 90% viso ingredientų kiekio. Mažai baltymų turintys papildai nėra izoliatai.
• Sojos arba saulėgrąžų lecitinas... Jis naudojamas pagrindinio komponento tirpumui didinti.
• Kvapiosios medžiagos... Būtina ištaisyti izoliato kvapą, kuris savo natūraliu pavidalu turi rūgštų aromatą, kuris gali atitolinti vartotoją nuo konkretaus produkto.
• Antrinis komponentaspvz., kakavos milteliai. Daugeliu atvejų jis naudojamas pakeisti maisto priedo skonį.
• Natūralios spalvos, tokios kaip burokėlių sultys. Juos naudoja kai kurie gamintojai ir, kaip taisyklė, sumažina paties izoliato kainą.
• Saldiklistokių kaip sukralozė.Nepaisant minimalaus kalorijų kiekio, šis ingredientas gali padaryti produkto sudėtį netinkamą žmonėms, bandantiems sulieknėti, arba tiems, kurie dėl sveikatos turi riboti cukraus ir jų pakaitalų vartojimą, neatsižvelgiant į šių priedų kilmę.

100 g kokybiško izoliato maistinė vertė (ypač baltymų koncentracija) prilygsta 500 g vištienos filė vertei.

Baltymų izoliatų gamyba susideda iš kelių etapų:

1. Jonų mainai... Tai yra tam tikras smulkus išrūgų perdirbimas, dėl kurio didžiausias baltymų kiekis lieka maisto papilde. Šio etapo trūkumai yra beta laktoglobulino, kuris laikomas vienu stipriausių alergenų, konservavimas.
2. Mikrofiltravimas... Dėl šio proceso gamintojas pasiekia maksimalų grynumą savo produkto sudėtyje, pašalindamas nepageidaujamus komponentus (pavyzdžiui, alergenus, laktozę, riebalus), išlaikydamas didelę baltymų koncentraciją.

90% atvejų gamintojai naudoja tik vieną iš savo prekių gamybos etapų. Tai daroma siekiant sumažinti pirminio perdirbimo išlaidas ir dėl to sumažinti gatavo priedo kainą ir padidinti vartotojų paklausą.

Nauda ir žala

Kaip ir visi maisto papildai, baltymų izoliatas turi ir teigiamų, ir neigiamų savybių.

Pagrindiniai jo privalumai:

• didelis kūno įsisavinimo greitis;
• universalumas (izoliatas gali būti įtrauktas tiek į sportininkų, dirbančių norint priaugti raumenų masę, tiek į lieknėjančiųjų dietą);
• sumažina nervų sistemos depresijos riziką, sumažinant streso požymių pasireiškimą;
• stimuliuoja natūralią endorfinų (džiaugsmo hormonų) gamybą;
• palaiko pagrindinę kepenų funkciją (į žmogaus kūną patenkančių medžiagų filtravimas);
• prisideda prie kraujospūdžio normalizavimo (jis efektyviausias vartojant kartu su vaistais, kuriuos sportininkui skiria gydytojas, diagnozavęs būklę ir nustatęs diagnozę);
• maisto papildo naudojimo paprastumas (didžiąja dalimi šio tipo sporto papildų gamintojų rekomendacijos sutrumpėja iki to, kad jų reikia gerti vieną kartą per dieną prieš arba po jėgos treniruočių tinkama doze);
• gebėjimas vartoti izoliatą ne tik gėrimo pavidalu (jei sportininkui nepatinka originalus priedo skonis, jis gali paruošti, pavyzdžiui, sveikus kepinius, įtraukdamas izoliatą į patiekalą).

Tarp neigiamų baltymų izoliato savybių yra:

• galimybė išsivystyti alerginei reakcijai (norint nesukelti ūmaus organizmo atsako į suvartotą izoliatą, prieš pradedant vartoti sportinį priedą, rekomenduojama ištirti sveikatos būklę dėl polinkio į alergijas. Izoliatą reikia pradėti vartoti minimalia doze, o dienos normą rekomenduojama keisti tik įsitikinus, kad sportininkas įsitikino, kad adekvati kūno reakcija);
• kepenų perkrovos rizika (įmanoma neteisingai apskaičiuojant izoliato dienos normą);
• vidurių užkietėjimas (jei nesilaikoma geriamojo režimo);
• baltymų apykaitos pažeidimas (galbūt neteisingai apskaičiuojant izoliato dienos normą).

Baltymų pasirinkimas

Baltymų izoliatas yra baltymų koncentratas, kurį galima gauti praktiškai iš bet kokio tipo papildų. Baltymus rekomenduojama rinktis atsižvelgiant į sportininko tikslą, fizinio aktyvumo lygį, taip pat į pradinę žmogaus sveikatos būklę.

Baltymų izoliatą rekomenduojama vartoti laikantis gamintojo rekomendacijų, atsižvelgiant į pagrindinius sportininko duomenis, taip pat į jo gyvenimo būdą ir fizinio aktyvumo lygį.

Taip yra dėl to, kad nekontroliuojamas maisto priedo vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, įskaitant virškinimo trakto ligų paūmėjimą ar pasireiškimą, alergines reakcijas ar hormoninio fono problemas.

Raumenų masės padidėjimui

Norint užtikrinti saugų ir laipsnišką raumenų augimą, rekomenduojama vartoti grynų baltymų kiekis, kurį galima apskaičiuoti pagal formulę: 2 g * 1 kg faktinio svorio.

Pavyzdžiui, jei sportininkas sveria 80 kg, tada baltymų, kurie turi patekti į jo kūną, dienos norma bus 160 g (skaičiuojant baltymų suvartojimo normą, svarbu naudoti skaičius, atspindinčius tikrąjį baltymų kiekį, o ne sverti bendrą sudėtį su antriniais komponentais). Sportininko nuožiūra dienos normą galima suskirstyti į kelias dozes.

Atsižvelgiant į tai, kad izoliatą organizmas absorbuoja per trumpiausią įmanomą laiką, rekomenduojama jį paimti per 15-20 minučių. prieš būsimą energijos apkrovą. Per šį laiką į sportininko kraują pateks pakankamas kiekis aminorūgščių, kurios gali apsaugoti raumenis nuo nepagrįsto sunaikinimo, taip pat nuo kūno eikvojimo.

Skirstant izoliato dienos normą į kelias dozes, rekomenduojama laikytis šios schemos (galios dienomis):

1. Pirmąją porciją reikia suvartoti ryte, iškart po pabudimo (po stiklinę vandens, bet prieš pusryčius).
2. Antroji porcija turėtų būti sunaudota per 20 minučių. prieš pradedant jėgos treniruotes (nerekomenduojama valgyti 1 - 1,5 val. prieš treniruotę).
3. Trečią porciją reikia suvartoti iškart po treniruotės pabaigos (ypač svarbu stebėti, kaip laikomasi geriamojo režimo, ypač intensyvių jėgos treniruočių metu).

Tomis dienomis, kai maitinimo apkrovos nėra planuojamos, pakaks gerti izoliatą 3 kartus reguliariais laiko tarpais (ryte, popiet ir vakare). Sausus miltelius leidžiama maišyti su be riebalų fermentuotu pienu ar pieno gėrimais.

Šioje formoje izoliatas gali pakeisti vieną iš tarpinių patiekalų, suteikdamas sportininkui sotumo jausmą 2–3 valandoms, tuo pačiu aprūpindamas jo kūną pakankamu kiekiu maistingų maistinių medžiagų.

Palengvėjimui ir svorio metimui

Jei sportininko tikslas yra numesti svorį arba padidinti esamų raumenų reljefą, paros norma izoliatas apskaičiuojamas pagal formulę: 1,5 g * 1 kg faktinio žmogaus kūno svorio.

Pavyzdžiui, jei sportininko svoris yra 70 kg, tada jo organizmui reikės 105 g gryno izoliato per dieną (baltymų kiekis priede turi būti bent 90%). Baltymų miltelius galima vartoti viena ar keliomis dozėmis, atsižvelgiant į fizinį krūvį dienos metu.

Stiprumo ar širdies dienomis izoliatą rekomenduojama vartoti taip:

1. Geriausia pirmąją porciją išgerti ryte, išgėrus stiklinę vandens, bet prieš pusryčius. Šis įprotis leis pašalinti amino rūgščių trūkumą sportininko organizme po 1-2 savaičių reguliaraus izoliato vartojimo.
2. Dienos metu turėtumėte valgyti subalansuotą mitybą ir vartoti maisto papildus, atitinkančius konkretaus žmogaus kūno poreikius.
3. Antrąją porciją reikia vartoti per 30–90 minučių. pasibaigus treniruotei.

Tomis dienomis, kai aktyvios treniruotės nėra planuojamos, izoliatą leidžiama vartoti 1 kartą per dieną, geriant ryte.

Vartojant tokio tipo sporto priedą, reikia laikytis bendrų rekomendacijų:

• izoliatas turėtų būti skiedžiamas sultimis tik tuo atveju, jei treniruotės tikslas yra priaugti raumenų masės (kitaip sultyse esantys greiti angliavandeniai ne tik nepadės numesti svorio, bet ir padidins kūno riebalus);
• svarbu izoliatą vartoti maždaug tuo pačiu laiku kiekvieną dieną;
• prie suvartojamo izoliatoriaus pridėti kreatino kiekį, rekomenduojamą konkrečiam asmeniui (1,5 karto padidina izoliato efektyvumą);
• svarbu stebėti savo mitybą, pirmenybę teikiant nekaloringiems sveikiems maisto produktams, visiškai atmetant maisto produktus, kuriuose yra daug cukraus, miltų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių, konservantų ir kt.

Geriausių izoliatų įvertinimas

Prieš įsigyjant izoliatą, svarbu ištirti vartotojų rinkos asortimentą, palyginti jį su konkretaus asmens poreikiais.

Populiariausi baltymų papildai yra:

• Dimatizuokite ISO-100... Pagrindinis privalumas yra visiškas angliavandenių nebuvimas ir minimalus kalorijų kiekis. Naudojant izoliatą kepiniuose ir kituose patiekaluose, miltelių skonis visiškai nėra, o tai įrodo produkto natūralumą ir aukštą kokybę. Vidutinė kaina - 2500 rublių. už 700 g baltymų miltelių.
• Optimum Nutrition 100% išrūgų aukso standartas... Be izoliato, kompozicijoje yra pakankamas baltymų koncentrato kiekis, tuo tarpu nėra riebalų, laktozės ir kitų kenksmingų medžiagų, galinčių sukelti nepageidaujamą organizmo reakciją. Šios amerikietiško prekės ženklo linijos pranašumas yra izoliatų, turinčių natūralių neutralių skonių, ir daugybė priedų, pavyzdžiui, šokolado, karamelės, vanilės ir kt. Šio priedo kaina yra mažiausiai 1500 rublių. už 450 g miltelių
• „Ultimate Nutrition ISO Sensation 93“... Rekomenduojama naudoti žmonėms, norintiems priaugti liesos raumenų masės. Išskirtinis šio izoliato bruožas yra didelis virškinimo fermentų kiekis, dėl kurio baltymai organizme absorbuojami greičiau. Vidutinė nagrinėjamo produkto kaina yra 3500 rublių. už 2,3 kg baltymų miltelių.
• QNT „Metapure Zero Carb“... Pagrindinis šio produkto privalumas yra tik 3 komponentai: izoliatas, natūralus skonis ir sukralozė. Gamintojas nenaudoja laktozės, kuri leidžia aptariamą izoliatą įtraukti į netoleruojančius žmones. Vienoje porcijoje baltymų miltelių yra ne mažiau kaip 22 g grynų baltymų. Vidutinė izoliato kaina yra 3800 už 2 kg.
• „VP Laboratory Nutrition Pure Iso Whey“... Šiam izoliatui gaminti naudojami aukštųjų technologijų procesai ir įranga, leidžianti pasiekti ne tik maksimalų baltymų kiekį, bet ir naudingas pirminio produkto subfrakcijas. Vidutinė produkto kaina yra 2 000 rublių. už 900 g.

Dėl unikalios „grynos“ formuluotės baltymų izoliatą galima įtraukti į dietą tiek žmonėms, kurie siekia kokybiško raumenų augimo, tiek tų, kurių mankšta siekiama numesti svorio.

Tai tampa įmanoma dėl to, kad aukštos kokybės priede nėra kenksmingų medžiagų.kurie gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą (nevirškinimas, alerginės reakcijos ir pan.), taip pat jame esantį minimalų riebalų kiekį ir angliavandenių kiekį (o kai kuriais atvejais ir visišką jų nebuvimą).

Nepaisant daugybės teigiamų šios rūšies sportinės mitybos savybių, ją reikia vartoti griežtai laikantis gamintojo rekomendacijų (didžiausia dienos dozė, vartojimo laikas ir pan.).

Vaizdo įrašas tema: kas yra baltymų izoliatas: savybės, sudėtis

Kas yra baltymų izoliatas: